Hoy vamos a preparar un bizcocho de yogur y chocolate, una receta de repostería sencilla para ayudarnos a pasar un poquito más entretenidas estas tardes en las que tenemos que quedarnos en casa y ya de paso nos damos un antojito. Te parece?

Seguro que alguna vez has preparado o habrás visto la clásica receta del bizcocho de yogur que estos días inunda las redes. Nosotros hoy le vamos a modificar hoy un poquito pensando en todos los que les gusta el chocolate.

Bueno pues si quieres nos ponemos a ello ahora mismo.

Una sencilla receta de Bizcocho de yogur y chocolate

Ingredientes:

• 1 Yogur natural o de limón
• Tomaremos el envase como medida-
• 1 Medida de Aceite
• 2 Medidas de azúcar
• 3 Medidas de Harina
• 4 Huevos
• 1 sobre levadura química, (polvos de hornear)
• 2 cucharadas de cacao 100% natural en polvo

Preparación:

Preparamos la masa del bizcocho de yogur. Una vez que tengamos nuestra masa preparada, separamos en otro bol un poquito y le añadimos un par de cucharadas de cacao 100% natural o chocolate (derretido en el microondas troceado y a intervalos cortos o a fuego suave en un cazo).

Ahora depende si prefieres que tenga más o menos chocolate tu bizcocho o incluso lo puedes separar a parte iguales, ya te digo que esto lo dejo a tu elección.

En mi caso solo quería que tuviera un pequeño toque de chocolate y primase el bizcocho clásico.

Untamos con un trocito de mantequilla el Molde de bizcocho (desmontable) lo dejamos enfriar en la nevera y una vez que la mantequilla ha vuelto ha estar sólida, vertemos parte de la masa clásica.

Luego a modo de hilo fino, vertemos parte de la mezcla con chocolate como ves en la foto.

Volvemos a repetir la operación anterior, añadimos un poco más de mezcla básica y otra vez la de chocolate, así hasta que terminemos por completo nuestras mezclas. Si te animas, puedes probar a hacer algún tipo de dibujillo a ver como te queda al hornear.

Precalentamos el horno a 170º, con la rejilla en el primer piso y calor Arriba y Abajo.

Horneamos unos 50 minutos, a 170º y dejamos enfriar.

Puedes comprobar antes de sacarlo del horno si está completamente hecho, pinchando con un palito de madera, los de las brochetas. Si sale totalmente limpio es que tu bizcocho ya está listo, sino, puedes dejarlo unos 5 o 1o minutos más. Todo va a depender un poquito de cada horno, que como sabes no siempre funcionan igual.

Yo suelo ir apuntando cada vez que algo una receta de horno, la temperatura, piso y modo de horneado y voy probando y variando la forma de hacerlo hasta que consigo tener los datos exactos para conseguir el resultado deseado en otras ocasiones.

Y ya tenemos listo nuestro bizcocho de yogur y chocolate o cacao 100% natural.

Seguro que no dejan ni las migas…

Como anecdota, te cuento que en realidad no me quedo otra que hacer dos. Tuve un pequeño lapsus de memoria mientras estaba preparando el primero y cuando veas el resultado seguro que sabes que ingrediente se me olvido o no? bueno ahí lo dejo a ver quien lo acierta. jejejejeje.

Pues que conste que no me dí cuenta hasta que mi hija entra en la cocina y me pregunta si lo que le pasaba al bizcocho en el horno era normal. La verdad es que era para verlo, porque subía y bajaba la masa haciendo montañitas que se inflaban y desinflaban poco a poco. De chiste.

Y como ves nos quedo un bizcochito fino, (Iba compactándose cada vez más, según se iba enfriando. Pensamos que nos quedábamos sin nada jajajaja) extraño, con una textura exterior crujiente, tipo masa brisa y la parte interior compacta pero jugosa. Vamos que nos lo comimos igual. jejejeje.

Bizcocho de nueces pecanas y boniato

Hoy vamos a preparar una receta de bizcocho con nueces pecanas, boniato, orejones y jengibre que os va a sorprender por su delicioso sabor.