Brochetas de melón con salsa de Oporto

Receta de Brochetas de melón con salsa de Oporto

Hoy vamos a preparar un postre fresco de brochetas de melón con salsa de Oporto.

Ingredientes:

1 Melón Cantalupo

1 Melón Piel de Sapo

150 gr de azúcar

1 Vaso de Oporto o vino dulce tipo moscatel

1 Vasito de nata para montar.

Preparación:

Cortar los melones por la mitad y eliminar las pepitas.

Sacamos bolitas de la pulpa con una cucharilla vaciadora y déjalas en un bol.

Añadimos el azúcar y el Oporto. Mezclamos bien y dejamos macerar en la nevera unas 2 horas.

Escurrimos las bolitas de melón, reservando el jugo de maceración y ensartarlos en brochetas de madera, alternando los 2 tipos de Melón.

Vertemos el jugo de maceración en un bol, añadimos la nata y mezclamos.

Repartimos las brochetas en vasitos y acompañamos de la salsa de nata.