Eventos

Festival Parmigiano Reggiano 2021 en Madrid

LLega el festival Parmigiano Reggiano, 2021 del 18 al 31 de octubre en el que una decena de restaurantes de Barcelona y Madrid rendirán homenaje al Parmigiano Reggiano, incorporando en sus cartas exclusivos platos donde el protagonista será el “Rey de los Quesos”.

III Foro Internacional del Ibérico

III Foro Internacional del Ibérico

Salamanca celebra el III Foro Internacional del Ibérico.
Nuevas formas de cocinar, aprovechar o conservar el ibérico. Innovación llevada a los fogones, aplicada al producto icono de la gastronomía española. Carne fresca, embutidos, parrilla, repostería, texturas modificadas, grasas, mohos, fermentaciones, helados, aplicaciones de la manteca…