Web Gastronómica
El atún en conserva es el «comodín» perfecto de la cocina mediterránea. Te enseñamos cómo transformar una simple lata de atún en aceite de oliva en platos espectaculares, rápidos y llenos de sabor para toda la familia.
7 Recetas con Atún en Aceite de Oliva Fáciles y Rápidas Leer más »
Receta paso a paso de Lenteja Tierra de Campos (IGP). Aprende a preparar un «Jardín comestible» con ñoquis crujientes, romanesco y emulsión de AOVE. ¡Pura vanguardia para el II Concurso La Lenteja Bloquera!
Receta de Lenteja Tierra de Campos: El Jardín Comestible Leer más »
La guía definitiva del XIX Concurso de Tapas de San Lesmes. Conoce los 24 establecimientos participantes, sus creaciones, precios y las fechas clave para no perderte la mejor ruta de pinchos de Burgos.
XIX Concurso de Tapas San Lesmes 2026: Guía, Locales y Precios Leer más »
¿Buscas recuperar la ligereza tras los excesos navideños? Esta coliflor asada con hinojo y pimientos verdes es la opción perfecta: nutritiva, saciante y muy fácil de preparar. El plato ideal para cuidarte sin renunciar al sabor.
Coliflor Asada con Hinojo y Verduras: Receta Ligera y Saludable Leer más »
Aprende a preparar el exquisito ‘Bombón Salado de Pimiento del Piquillo de Lodosa’ de Irene Jiménez, una tapa que combina dulzor, salado y texturas crujientes con el pimiento de Lodosa como protagonista.
Receta Bombón Salado de Pimiento del Piquillo de Lodosa y Bacalao al Pilpil Leer más »
El café de especialidad eleva cualquier postre. Te enseñamos a preparar nuestras recetas exclusivas: Milhojas con crema de café y Café Bombón, además de 3 ideas extra.
5 Recetas con Café de Especialidad: Milhojas y Bombón Casero Leer más »
Madrid estrena la primera Ruta del Pisco, un evento que reunirá a 36 locales con propuestas únicas de coctelería y gastronomía peruana. Te adelanto fechas, marcas y por qué esta ruta promete convertirse en uno de los planes gastronómicos del mes.
Llega a Madrid la I Ruta del Pisco: fechas, locales y cócteles que no te puedes perder Leer más »
22 millones de españoles tienen un ritual diario con el café. Súmate a la tendencia gourmet y conviértete en barista en casa con estas 4 irresistibles creaciones que añaden el toque suave y cremoso de Baileys. ¡Atrévete a innovar!
4 Recetas de Café con Baileys: El Toque Secreto para un Café Exquisito Leer más »
La Fageda es mucho más que un lácteo: es un proyecto de vida. Exploramos su modelo de empresa social y la deliciosa colaboración con la reconocida Chef Pepa Muñoz en el Mercado de la Paz de Madrid.
La Fageda y Pepa Muñoz: El Éxito de la Misión Social y Sostenible en tu Yogur Leer más »
Tapa ganadora en el I Festival de la Morcilla de Burgos. Un bocado crujiente y cremoso que fusiona la Morcilla de Burgos IGP y la Alubia Plancheta. ¡Te contamos cómo prepararla paso a paso!
Pani Puri de Morcilla de Burgos IGP, Crema de Alubia Plancheta y escamas de Pimentón Leer más »
El 16 de octubre, Madrid se convierte en el epicentro del sabor. Descubre cómo el consumo de pan evoluciona en España y únete a la degustación de panes sin gluten con el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Madrid.
Día Mundial del Pan en Madrid: Cata de Pan Sin Gluten con AOVE de la D.O.P. Leer más »
Elevar un plato icónico como el Solomillo Wellington no es solo cuestión de técnica, sino de usar los mejores ingredientes. Aprendemos la receta, su historia y la importancia de elegir una tienda de carne de primera calidad para tu cocina como PROAN.
Solomillo Wellington de Cerdo: La Clave Está en la Carne de Primera Calidad Leer más »
¿Te han sobrado claras de huevo después de una receta y no sabes qué hacer con ellas? ¡No las tires! Con esta receta, vas a preparar un bizcocho tan increíblemente ligero y esponjoso que se convertirá en tu favorito. Y lo mejor de todo es que lo haremos en la Airfryer, así que estará listo en un abrir y cerrar de ojos.
Bizcocho de claras en Airfryer: Receta fácil y esponjosa Leer más »
Descubre esta deliciosa receta del chef Alberto Martínez, elaborada con espárragos Belloso de Tudela a la plancha y una cremosa lactonesa de avellana. Una propuesta saludable, sencilla y con productos de calidad, presentada durante el evento Healthy Gourmet Seasons en el Hotel CoolRooms Palacio de Atocha.
Espárragos Belloso de Tudela a la plancha con lactonesa de avellana Leer más »
¿Buscas un postre espectacular, pero sin complicaciones? Esta tarta cheesecake de Oreo sin horno es la solución. Su textura cremosa y el sabor inconfundible de las galletas Oreo la convierten en un éxito garantizado. ¡No necesitarás encender el horno para crear una obra maestra de la repostería!
Cheesecake de Oreo Sin Horno: Receta Fácil y Deliciosa Leer más »
Segunda receta para #ElRetoDeLaAlubia: Petit Choux con crema de Alubia Pinta de La Bañeza – León y salsa de curry y mango. Un bocado gourmet, lleno de sabor y creatividad, perfecto como aperitivo o tapa fría.
Petit Choux de Alubia Pinta de La Bañeza y salsa curry Leer más »
Una receta original para #ElRetoDeLaAlubia: Alubia Plancheta de La Bañeza – León con mousse de foie gras micuit y vermut rojo, decorada con crujiente de arroz. Una tapa fresca, sabrosa y con mucho estilo.
Receta: Tapa gourmet de Alubia Plancheta y foie gras micuit con vermut rojo Leer más »
Receta gourmet de Pani Puri de Lentejas Tierra de Campos y Codorniz con espuma de lenteja y especias indias, elaborada para el reto “La Lenteja Bloquera”. Una fusión creativa que pone en valor la versatilidad de esta legumbre con sello de calidad IGP.
¿Listo para elevar tu aperitivo? Con esta receta de hummus casero aprenderás a preparar la versión más cremosa y sabrosa, destacando el papel crucial de un Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad superior. Descubre por qué los garbanzos son un superalimento y el secreto para un sabor excepcional. ¡Prepárate para mojar y disfrutar como nunca!»
Receta de Hummus Casero con Aceite de Oliva Virgen Extra Leer más »
Receta saludable y de temporada con verduras asadas en Airfryer: pak choi, colinabo, calabacín y brócoli, cocinadas con AOVE La Quinta Esencia y acompañadas de mahonesa casera. Una forma sabrosa y sencilla de disfrutar de platos ligeros sin renunciar al sabor.
Verduras asadas en Airfryer: Pak Choi, Colinabo, Calabacín y Brócoli con AOVE de calidad Leer más »