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El día 23 de noviembre se celebra la sexta edición de Cachopo Day y como viene siendo habitual no faltamos a la cita. Un año más preparamos nuestro cachopo que en esta ocasión lo vamos a rellenar de picadillo al estilo burgalés y queso ahumado.
La Corona de la Almudena un dulce que realizan los pasteleros de Madrid, para celebrar el Día de la Almudena, Patrona de Madrid y del gremio de Pasteleros.
Hoy preparamos una receta con producto castellano de Tierra de Sabor que consiste en un delicioso potaje de Alubias blancas de León y Berza Burgalesa. Cocinando sano con legumbres.
Hoy os voy a dejar una receta para preparar una deliciosa torta de banano, helado y crema pastelera que aprendimos a elaborar hace unos días con banano del Ecuador en una masterclass impartida por el chef Andrés Granda y Daniela Villaverde. De la escuela de Chefs con sede en Quito.
Hoy vamos a preparar el mejor sándwich de carne casero en nuestra sandwichera. Una receta ideal para una comida o cena informal, con un sabor y aroma realmente delicioso, que le aporta la salsa de whisky en contraste con una verdura como el repollo.
28 de Septiembre es el Día Internacional del Poke y nosotros asistimos al restaurante Le club Sushita para disfrutar de un poke de salmón noruego que nos enseña a preparar el chef Iván López Palomino. Como anfitriones, Bjørn-Erik Stabell, Director en España de Norwegian Seafood Council y Eloy del Pozo, Director de marketing del grupo Sushita
Hoy preparamos una receta de Tagliatelle con crema de calabaza. Una combinación deliciosa para que sorprendas a los tuyos con un plato de pasta y una salsa super cremosa y diferente.
Hoy vamos a cocinar esta receta de abadejo en el microondas que te salva los días que necesitas una cena rápida, sencilla pero no dispones de mucho tiempo y queda super rico. En este caso yo he utilizado abadejo, que es el pescado que hoy tenía en el congelador, pero puedes utilizar el pescado que …
Hoy vamos a preparar un Codillo de cerdo asado y que acompañaremos de puré de manzana con la receta de Karlos Aguiñano.
Hoy cocinamos una receta de las más tradicionales y sencilla, Filetes de Merluza en salsa verde que es ideal también con otras variedades de pescado.
Vamos a preparar una empanada gallega con atún en conserva y masa de hojaldre. Una de las recetas de empanada más conocida y sencilla.
Preparamos una sencilla, rápida y fresca receta de Salmorejo en el Robot de cocina Monsieur Cuisine de Lidl.
Porque las legumbres también son para el verano, hoy vamos a preparar una Sopa India de lentejas. Una deliciosa receta con legumbres para servir fría o caliente.
Hoy vamos a preparar una receta con tomate frito Hida y productos de temporada cómo el calabacín y el pimiento verde italiano. Una sencilla elaboración para la cual utilizamos una salsa de tomate elaborada a fuego lento y de manera tradicional, como lo haríamos en casa.
Estamos en temporada de Judías así que hoy vamos a preparar una receta de los Hermanos Torres de Judías verdes a la carbonara que pudimos ver hace unos días en su programa Menudos Torres de TVE.
Preparamos una masa de pizza casera con la receta de Karlos Arguiñano, sencilla, rápida y sin levadura.
La tarta de manzana, un clásico en la repostería al que le vamos a añadir una sencilla pero estupenda crema de almendras.
Hoy he pensado que sería buena idea mostraros algunas recetas de comidas ligeras para cenar delicioso y que llevan un proceso de elaboración corto y sencillo. Con productos que generalmente solemos tener en nuestra nevera podemos preparar platos para disfrutar sin complicaciones del mejor sabor.
Recetas de sopas frías, cremas y gazpachos con la chef María Jimenez LaTorre en los cursos de cocina de mercado, organizados por ACYRE, La Asociacion de Cocineros y Reposteros de Madrid. Ideas frescas, sencillas y de lo más ricas para este verano.
