Masas y hojaldres

Galletas Sablé Bretón de Paco Torreblanca

Receta de Galletas Sablé Bretón  de Paco Torreblanca Hemos horneado unas Galletas Sablé Bretón, con la receta de Paco Torreblanca y que se suele utilizar sobre todo como base para tartas y pasteles, pero que si lo hacemos con una pequeña porcion  de masa conseguimos unas galletitas estupendas. Ingredientes: 240 g de azúcar 255 g …

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Petit Choux

Petit Choux – Paco Torreblanca

Receta de Petit Choux, receta de Paco Torreblanca Hemos pasado la tarde con un poco de repostería, Petit Choux rellenos de nata y con cobertura de chocolate negro, utilizando la receta del maestro Paco Torreblanca. La pasta choux es una masa suave, que no es dulce ni salada por lo que podemos utilizarla tanto en …

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