Bonito con tomate, receta de la abuela
Prepárate para sumergirte en los aromas y sabores de esta receta atemporal, donde el bonito se funde con la intensidad del tomate madrileño.
Recetas
Hamburguesa de Salmón fresco, pan brioche y salsa Teriyaki
Deléitate con nuestra Hamburguesa de Salmón Fresco: fusión marina y gourmet en cada bocado. Pan brioche, salsa teriyaki y colaboración con @AEMPM_Madrid garantizan un festín de sabor y frescura. ¡Una experiencia única que no querrás perderte!
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Arroz integral, rojo y negro con Verduras y Pimentón de La Vera
Únete a nosotros en este viaje culinario mientras desentrañamos los secretos de este Arroz Integral Rojo y Negro de Camín Astur con Verduras de la Huerta y Pimentón de La Vera.
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Milhojas de crema y nata con cobertura de azúcar caramelizado
En el fascinante mundo de la repostería, hay creaciones que trascienden el tiempo y se convierten en auténticas joyas culinarias. Una de estas deliciosas obras maestras es el milhojas de crema pastelera y nata montada, coronado por un delicado toque de azúcar caramelizado y una hoja de menta fresca. Esta exquisita combinación de texturas y
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Marmitako de Bonito del Norte, receta Karlos Arguiñano
Los sabores tradicionales del País Vasco cobran vida en el plato de Marmitako de Bonito, un guiso que combina la frescura del bonito del norte con la comodidad de las patatas en un abrazo cálido y reconfortante que vamos a preparar en colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid y una receta de Karlos Arguiñano.
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Pizza de Salmón, salsa pesto y mozzarella
Hoy, te traemos una receta de Pizza de Salmón Fresco. Esta deliciosa creación combina la riqueza del salmón con la versatilidad de una pizza, creando una cena fantástica que impresionará a tus sentidos y satisfará tu apetito gracias al toque de pesto de albahaca y queso mozzarella.
Pudin de arroz con leche y frutos secos
Hoy, te invitamos a embarcarte en un dulce viaje a través de los sentidos, con un postre que combina tradición y exquisitez en cada bocado: el pudin de arroz con leche y frutos secos, coronado con una irresistible mermelada de arándanos y teja coral de canela
Risotto de Morcilla de Burgos, un mundo de sabores auténticos
Hoy nos adentramos en el mundo de los sabores tradicionales con un toque de innovación. Nuestra receta de Risotto de Morcilla de Burgos, combina la auténtica Morcilla de Burgos, conocida por su sabor distintivo, con el exquisito Arroz de Camin Astur
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Como hacer Tejas Coral o Tuiles Coral
Hoy te enseñamos como puedes hacer unas Tejas Coral o Tuiles Coral, que son un tipo de preparación culinaria que se utiliza comúnmente para decorar y dar textura a diversos platos.
Pollo asado al horno, probando el termómetro inteligente MEATER Plus
Probamos el termómetro inteligente MEATER Plus, con una receta de Pollo asado al horno de Karlos Arguiñano y nos ha parecido super interesante. Os contamos como funciona este termómetro, porque os va a encantar lo fácil y cómodo que es de utilizar. Nosotros hemos probado en concreto el modelo Meater plus, que tiene un rango de conexión
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Tiradito de Lubina, un festín para los sentidos
En el mundo culinario, siempre hay platos que se destacan por su exquisita combinación de sabores, su presentación artística y su capacidad para deleitar a los comensales más exigentes. Uno de esos tesoros gastronómicos es el famoso Tiradito de Lubina, una joya de la cocina peruana que ha conquistado paladares en todo el mundo y que nosotros hoy vamos a preparar en colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid. AEMPM.
Tarta de Lima y galletas, restaurante Charnela
Una tarta casera, del restaurante Charnela, ideal para esta época de verano ya se elabora en frío, no necesita fuego ni horno y tampoco ningún tipo de batidora eléctrica. Una tarta muy sencillita y si te gusta el toque cítrico, esta tarta te va a enamorar.
Arroz con Sepia y Mejillones de la Ria
¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Arroz con sepia y mejillones de la Ría! En esta preparación, combinaremos la suavidad y el sabor único de la sepia con los jugosos mejillones de la Ría, creando un plato lleno de sabores del mar.
Receta en colaboración con La Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid. AEMPM.
La Kombucha: Un Té fermentado que conquista paladares
El mundo de las bebidas saludables está en constante evolución, siempre buscando lo último en bienestar y salud. Una de esas joyas que ha ganado popularidad en los últimos años es la kombucha. Pero, ¿qué es realmente este té fermentado que ha conquistado el mercado, incluyendo a reconocidos supermercados como Lidl? ¿Qué beneficios ofrece y cómo puedes incorporarlo en tu vida diaria? ¡Vamos a descubrirlo!
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Sardina ahumada con crema de queso
En este plato, cada bocado es una sinfonía de sabores que se funden y resaltan mutuamente. La sardina ahumada, con su característico aroma y sabor, se presenta sobre una base cremosa de queso elaborada con puerro, calabacín y el queso curado Campos Góticos.
Guacamole y Atún rojo, sobre oblea crujiente de arroz
En busca de una combinación deliciosa y llena de sabor? Prueba esta increíble receta de guacamole con atún rojo fresco y que en esta época del año se encuentra en plena temporada. Este plato fusiona la suavidad del guacamole con la textura y el sabor vibrante del atún rojo que rematamos con un toque crujiente que nos aporta el papel de arroz. La combinación de los ingredientes frescos y la creatividad en la preparación hacen de este guacamole una opción ideal para sorprender a tus invitados.
Sigue leyendo para descubrir cómo puedes preparar esta exquisita y sencilla receta que nosotros elaboramos en colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid. (AEMPM).
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Cómo preparar carne a la piedra
La cocina es un arte que se reinventa constantemente, ofreciendo nuevas técnicas y experiencias culinarias. En ese sentido, el cocinado de carne a la piedra ha ganado popularidad en los últimos años como una forma emocionante y deliciosa de disfrutar de jugosos y sabrosos bocados de carne.
La carne a la piedra es una técnica que combina el uso de piedras volcánicas calentadas para asar y cocinar carnes con precisión y sabor excepcionales. Estas piedras, poseen cualidades únicas que las convierten en herramientas ideales para lograr una cocción uniforme y mantener los jugos y sabores de la carne intactos.
Receta de Atún en escabeche sobre tosta de brioche y mayonesa de lima
¡Bienvenidos a esta apasionante receta en colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM)! Hoy os traigo una propuesta culinaria que celebra el exquisito atún de temporada, preparado en escabeche y servido sobre una tosta de brioche, acompañado de verduras escabechadas y una fresca salsa de mayonesa de lima.
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Morcilla de Burgos con fondo de manitas y crujiente de pipas de girasol
Déjate seducir por los aromas y sabores únicos de esta versión de la Morcilla de Burgos con fondo de manitas de cerdo y crujiente de pipas de girasol. Una combinación que deleitará tus sentidos y te transportará a lo mejor de la gastronomía castellana.
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La mejor receta de bacalao al pil pil. Fácil y rápida
¿Quieres preparar un delicioso bacalao al pil pil en poco tiempo? Nuestra receta fácil y rápida te sorprenderá. Disfruta de los sabores tradicionales de este plato vasco mientras sigues pasos simples. Desde el primer bocado, notarás la textura suave del bacalao en su salsa emulsionada, acompañado de ajo y guindilla para un toque picante sutil. ¡Descubre cómo hacerlo aquí y sorprende a tus comensales con esta receta de bacalao al pil pil en tiempo récord!»
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