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La Olla Podrida es un plato tradicional de Castilla, contundente y muy sabroso. su receta, es como muchas otras tradicionales, una de esas recetas que en cada casa, y siguiendo un poco la tradición familiar, modifica la forma de hacerla. Pero siempre una buena olla podrida, encontraremos la alubia roja de Ibeas, una variedad especial […]
Receta para elaborar un bollo de pan francés Para esta receta de bollo de pan francés he mezclado un par de recetas de Pan Francés y conseguido una baguette blandita, tipo bollo que es lo que estaba buscando. Tengo que deciros que no había hecho pan en casa hasta hace poco y la verdad es
El rabo de toro guisado es un plato típico de la cocina cordobesa, pero también se puede encontrar en otras zonas de España. Se trata de un plato contundente y muy sabroso, elaborado con carne de rabo de toro, verduras y vino. Otra opción, más común actualmente es utilizar rabo de ternera. Mucho más fácil
Rabo de toro guisado: un plato sabroso y tradicional Leer más »
El otoño es temporada de setas, y seguramente el níscalo sea la mas popular. La receta que te propongo es muy sencilla y sabrosa
Las croquetas de huevo son un clásico que no faltan en ninguna de nuestras casas seguro. Una vez que le coges el punto a la bechamel, es una receta sencilla y de lo más socorrida, para un aperitivo, como entrante, para la cena e incluso en bocadillo están buenísimas. Las croquetas, un comida de aprovechamiento
Los típicos muñequitos de Navidad, las galletas de Jengibre, que aunque no son típicos de nuestra repostería cada año se van incorporando en nuestras casas por estas fiestas Navideñas
El consomé es un caldo, como el que hacemos para una sopa y que después reducimos para que quede muy concentrado y con mucho sabor. Puede ser un buen entrante para estas navidades, con un buen lechazo asado de segundo por ejemplo. Ingredientes: Para 4-6 300 gr de morcillo un hueso de jamon o
Receta de natillas caseras con aroma de canela y vainilla
Receta de natillas caseras, un postre tradicional Leer más »
Receta de Brochetas de melón con salsa de Oporto Hoy vamos a preparar un postre fresco de brochetas de melón con salsa de Oporto. Ingredientes: 1 Melón Cantalupo 1 Melón Piel de Sapo 150 gr de azúcar 1 Vaso de Oporto o vino dulce tipo moscatel 1 Vasito de nata para montar. Preparación: Cortar los
Sencilla receta de Pescado con salsa de tomate y un rebozado diferente utilizando semillas de Lino. Un toque super crujiente para un pescado de lo mas jugoso.
Los Buñuelos de viento son una receta de dulce típico y tradicional que se consume en fechas diferentes dependiendo de la comunidad o región de España de la que hablemos. Nosotros los preparamos con motivo del Dia de Todos los Santos.
Nuevos panecillos finos con pollo y queso Hoy preparamos unos panecillos finos con pollo y queso, los nuevos thins. para la cena, que vamos a rellenar de pollo y queso y a la plancha para que estén calentitos. Pero puedes utilizar otros ingredientes si lo prefieres. Ingredientes: 4 Panecillos Thins de cereales 4 Lonchas de
Hoy vamos a ver cómo hacer nata montada para que la puedas preparar en casa y así utilizarla en tus elaboraciones de reposteria.
Este glaseado o frosting de queso crema es ideal tanto como cobertura como para rellenar nuestras tartas o pasteles. Se trata de una receta muy sencilla con solo tres ingredientes A mi personalmente me gusta hacerla con queso mascarpone, pero también puedes utilizar otro tipo de queso en crema que te guste más. Es un
La crema pastelera, es una crema dulce, suave y cremosa ideal para el relleno de tartas, petit choux, roscón de reyes… y un sin fin de postres más.Yo desde que descubrí esta receta es la que utilizo siempre que necesito crema pastelera, queda con la textura justa para manga pastelera y rellenar todas tus elaboraciones
Este pastel de carne de ternera rellena me encanta porque es muy sencilla, no te lleva mucho tiempo de preparación y luego ya se cocina sola en el horno, lo que nos deja tiempo para poder hacer otras cosas. A mi me resulta muy socorrida. Receta de pastel de ternera rellena. Ingredientes: Preparación: Mezclar la
Receta de Verdura y langostinos en tempura con gulas. Hoy vamos a preparar una receta de verdura y langostinos en tempura a las que hemos acompañado de unas gulas. Una tapa sencilla de preparar Ingredientes: Zanahoria Puerro Pimiento Verde Langostinos Gulas Preparación: Cortamos en tiras finas pero largas de 8 a 10 cm mas o
Como se prepara la tempura La tempura se utiliza par conseguir un rebozado crujiente. Y se frie en aceite muy caliente y muy poquito tiempo. Ingredientes: Preparado para tempura o harina Agua Preparación: Solo tienes que seguir las instrucciones que te marque el fabricante, para hacer una mezcla de agua y del preparado, que es
Hoy preparamos una receta muy sencilla de Gulas. Un plato que es ideal para servir como entrante, aperitivo o para una cena de tapeo que tanto nos gusta. Gula es el nombre comercial que Aguinaga dió a un sucedaneo de las angulas elaborado a partir de surimi, que es un picadillo elaborado con Abadejo de
#receta de #Quesada sencilla y fresca que ya estamos en #verano.