Legumbres

Migas con chorizo

Migas con chorizo, crema de guisantes y huevo poché

Hoy vamos a preparar unas Migas con chorizo, crema de guisantes y huevo poché o escalfado del chef Ricardo Temiño, restaurante La Fábrica en Burgos. Esta es la receta del capitulo 3 de la serie Libre de Alérgenos 2.0, un viaje sin gluten y sin lactosa por Castilla y León que emite Tierra de Sabor junto al chef Mateo Sierra (Masterchef).

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Ensalada de lentejas

Ensalada de Lentejas de la Armuña, cogollo y espuma de coco

Hoy vamos a preparar una Ensalada de lentejas de la Armuña, con cogollos y espuma de coco. Una receta del chef Mario Gómez, de el restaurante Kamín de León. Esta es la primera receta de la segunda edición Libre de alérgenos por Castilla y León. Un recorrido audiovisual por 9 restaurantes de cada una de las

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13ª edición de la Ruta del Cocido madrileño

La 13ª edición de la Ruta del Cocido Madrileño comenzará el 15 de febrero y finalizará el 31 de marzo, donde participarán 38 restaurantes repartidos por la Comunidad de Madrid, Segovia y Toledo.
Este año tenemos el orgullo de tener a D. Juan Manuel Rodríguez, periodista deportivo, como embajador de la Ruta del Cocido Madrileño 2023, quien dará voz e imagen a este guiso tan castizo.

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Receta de Pote Asturiano para celebrar el #PoteDay el 10 de febrero

Primera edición del #PoteDay, Dia mundial del Pote Asturiano.             El viernes 10 de febrero se celebra el Día Mundial del Pote Asturiano

Se trata de un homenaje a la cocina tradicional, a la gastronomía y a nuestra cultura, ya que es un plato que forma parte de nuestra historia, siendo el guiso más antiguo de la cocina asturiana.

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pasta

¿Cuáles son los motivos por los que la pasta de legumbres no puede faltar en nuestra despensa?

¿Te consideras un verdadero amante de la pasta y quieres encontrar la mejor solución saludable para tu organismo? Durante los últimos años, la comida saludable se ha convertido en uno de los grandes objetivos de los principales productos. Uno de ellos ha sido Pastas Gallo, que ha apostado por la pasta de legumbres como una de las opciones para conquistar a todos los amantes de la comida saludable.

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