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Hoy vamos a preparar unas Migas con chorizo, crema de guisantes y huevo poché o escalfado del chef Ricardo Temiño, restaurante La Fábrica en Burgos. Esta es la receta del capitulo 3 de la serie Libre de Alérgenos 2.0, un viaje sin gluten y sin lactosa por Castilla y León que emite Tierra de Sabor junto al chef Mateo Sierra (Masterchef).
Migas con chorizo, crema de guisantes y huevo poché Leer más »
Hoy vamos a preparar una Ensalada de lentejas de la Armuña, con cogollos y espuma de coco. Una receta del chef Mario Gómez, de el restaurante Kamín de León. Esta es la primera receta de la segunda edición Libre de alérgenos por Castilla y León. Un recorrido audiovisual por 9 restaurantes de cada una de las
Ensalada de Lentejas de la Armuña, cogollo y espuma de coco Leer más »
Vamos a preparar un plato de cuchara con productos típicos de Castilla. Legumbres, chorizo, tocino y morcilla. Sabroso y sencillo.
La 13ª edición de la Ruta del Cocido Madrileño comenzará el 15 de febrero y finalizará el 31 de marzo, donde participarán 38 restaurantes repartidos por la Comunidad de Madrid, Segovia y Toledo.
Este año tenemos el orgullo de tener a D. Juan Manuel Rodríguez, periodista deportivo, como embajador de la Ruta del Cocido Madrileño 2023, quien dará voz e imagen a este guiso tan castizo.
Primera edición del #PoteDay, Dia mundial del Pote Asturiano. El viernes 10 de febrero se celebra el Día Mundial del Pote Asturiano
Se trata de un homenaje a la cocina tradicional, a la gastronomía y a nuestra cultura, ya que es un plato que forma parte de nuestra historia, siendo el guiso más antiguo de la cocina asturiana.
Receta de Pote Asturiano para celebrar el #PoteDay el 10 de febrero Leer más »
Receta del Cocido burgalés de garbanzos es un plato Inspirado en la majestuosidad de la olla podrida. Esta versión más sencilla se convierte en un homenaje a la tradición burgalesa, combinando la calidez hogareña con sabores que han pasado de generación en generación.
Cocido Burgalés de Garbanzos: Receta Tradicional de la Abuela Leer más »
Hoy preparamos una receta con producto castellano de Tierra de Sabor que consiste en un delicioso potaje de Alubias blancas de León y Berza Burgalesa. Cocinando sano con legumbres.
Porque las legumbres también son para el verano, hoy vamos a preparar una Sopa India de lentejas. Una deliciosa receta con legumbres para servir fría o caliente.
Receta sencilla y rápida con productos Mercadona para preparar Garbanzos con verdura
¿Te consideras un verdadero amante de la pasta y quieres encontrar la mejor solución saludable para tu organismo? Durante los últimos años, la comida saludable se ha convertido en uno de los grandes objetivos de los principales productos. Uno de ellos ha sido Pastas Gallo, que ha apostado por la pasta de legumbres como una de las opciones para conquistar a todos los amantes de la comida saludable.
Cocido Madrileño, receta de la gastronomía Madrileña a la que le incorporamos Morcilla de Burgos para un toque Burgales.
Cómo se hace una espuma de Garbanzos y Teja de Coral con Chorizo – Spanish Chorizo
Receta con Chorizo en diferentes texturas y espuma de garbanzo- Spanish Chorizo Leer más »
Hoy día 27 de marzo, se celebra el Dia de la Fabada asturiana a nivel mundial, #DafadaDay, y nosotros vamos a participar elaborando nuestra receta de Fabes Asturianas, que desde luego hemos cocinado de forma tradicional, a fuego lento y con productos asturianos que nos ha enviado Productos Asturianos con Nacho Sandoval Gourmet.
Nuestra propuesta de receta con Lenteja de Tierra de Campos con Codillo asado en su propio jugo, participando en la iniciativa que lleva a cabo el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Lenteja de Tierra de Campos.
Hoy vamos a preparar una Ensalada de garbanzos con vinagreta francesa, una receta saludable en la que hemos utilizado una maravilla de Aceite de Oliva Virgen extra, Pintarré de la DO Sierra Mágina.
Hoy preparamos una saludable receta de Sopa marroquí de calabaza y alubias blancas. Una elaboración diferente que nos permite disfrutar de un plato de cuchara con legumbres.
Hoy vamos a ver como hacer lentejas con curry, una receta preparada con producto de Madrid. Productos que encontramos en los mercados de cercanía y directamente de los productores.
Siguiendo con las recetas de Los Hermanos Torres para Menús con Corazón, hoy os dejo su Hamburguesa vegetal con nueces. Tuve la oportunidad de probarla en el showcooking que realizaron en su restaurante Dos Cielos Madrid con motivo de la campaña de Recetas cardiosaludables con nueces en colaboración con Nueces de California y la Fundación
Esta es un #receta #tipica de #Burgos, Titos, que se comen en la festividad de San Anton en #gamonal.
Para esta receta hemos utilizado guisantes congelados que puedes encontrar en cualquier supermercado sin problema pero si tienes la opción de comprar guisantes naturales desde luego que el guiso siempre nos va a quedar muchísimo mejor.