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Hoy os traigo una receta sencillita y de lo más rica de Solomillo de cerdo con pasas que acompañamos con salsa de nata y vermut rojo Zecchini. El vermut, es un vino, generalmente blanco y de buena calidad, macerado con hierbas aromáticas y especias. como la Artemisas, clavo, ajenjo, que en alemán se dice “wermut”, que …
Solomillo de cerdo con pasas y vermut rojo Zecchini Leer más »
Hoy vamos a preparar un rica receta de Cordero Lechal al horno con patatas y salsa de soja de Karlos Arguiñano.
Una carne de sabor suave y realmente jugosa.
Si te cuesta salir de la monotonía en los menús de Nochebuena, Navidad y Nochevieja, tenemos la solución: un producto que fusiona tradición y originalidad. Increíblemente versátil en la cocina, la carne de conejo se está convirtiendo en la manera perfecta de añadir platos ligeros y saludables a las comidas navideñas
El lechazo asado es uno de los platos típicos de la gastronomía burgalesa, y si puede ser en horno de leña, pues mucho mejor. Yo hoy os voy a dejar la receta tal y como lo prepara mi madre en casa y os tengo que decir que le queda de maravilla.
El día 23 de noviembre se celebra la sexta edición de Cachopo Day y como viene siendo habitual no faltamos a la cita. Un año más preparamos nuestro cachopo que en esta ocasión lo vamos a rellenar de picadillo al estilo burgalés y queso ahumado.
Hoy vamos a preparar un Codillo de cerdo asado y que acompañaremos de puré de manzana con la receta de Karlos Aguiñano.
Cómo se hace una espuma de Garbanzos y Teja de Coral con Chorizo – Spanish Chorizo
Descubre nuestra propuesta de Cachopo con Morcilla de Burgos para el #CachopoDay
Hoy preparamos una receta de Albóndigas en salsa,con pimientos del piquillo y tomate, pero primero os voy a contar un par de cosillas sobre las albóndigas que tal vez no conozcaís.
Tradicionales y deliciosas, así son muchas recetas de carne con salsa fáciles de preparar. Un plato muy versátil que puedes acompañar con casi todo.
Hoy vamos a preparar una receta de Panceta rellena al horno, Una panceta fresca que vamos a adobar, rellenar y cocinaremos al horno con un toque final de corteza crujiente como los Torreznos de Soria y un AOVE con D.O. Sierra Mágina
En este artículo, vamos a contaros cómo hacer cordero al horno de leña ¿Por qué al horno de leña? porque, quien tenga la suerte de tener uno, es más recomendable hacerlo aquí, ya que el sabor, las texturas y el aroma es muy diferente.
Hoy a ver cómo se prepara el mejor cachopo relleno de un salteado de setas y foie, con crema de quesos, cremoso, cabrales y trufa. Nuestra propuesta para celebrar La fiesta del Cachopo #CachopoDay, que este año debido a la situación sanitaria actual va a ser virtual. #CachopoDayVirtual y que tiene lugar desde el 30 de noviembre al 6 de diciembre.
Hoy os traigo una receta de Currywurst alemana al mango del Chef Sebastian Simón en Gourmet Like Me. Forma parte de las 40 recetas que puedes encontrar en la Agenda Gourmet 2021. Una agenda solidaria con la Fundación Aladina y que puedes adquirir en la propia Web de Gourmet Like Me por solo 12€ (con envio gratis) o en Amazon, Casa del Libro y Agapea.
La receta que vamos a preparar hoy es un cachopo asturiano con relleno de queso cabrales, cecina y cebolla caramelizada acompañado con patatas fritas. Tenéis además, el video que grabamos con toda la preparación.
Cocinamos con mi hijo, una receta de Pollo al curry verde y lemon grass que acompañaremos de arroz blanco. Una forma diferente y rica de cocinar un producto tan conocido por todos como es el pollo. Te animas?
Hoy os traigo una receta de Gordon Ramsay para preparar Pollo Tandori con salsa de Mango. Una fruta de temporada que nos va a dar un toque fresco a nuestro plato.
Hoy vamos a preparar unas croquetas de cordero asado, una receta de aprovechamiento de los más rica. Y si eres fan de las croquetas, en el blog tienes varias recetas de croquetas que también estan geniales.
Receta de pastel de carne especiada, al horno. Una receta de aprovechamiento, versionando otras dos elaboraciones anteriores.
Te proponemos cuatro deliciosas recetas de Ternera Gallega y Ternasco de Aragón, para compartir ese mágico momento y disfrutar de estas carnes avaladas con el sello IGP de la Unión Europea, que certifica alimentos de calidad diferenciada.