Segundos platos

El segundo plato suele ser el principal. Aquí te dejo una selección muy variada, para que puedas configurar el menú a tu gusto.

Receta bacalao a pil pil

La mejor receta de bacalao al pil pil. Fácil y rápida

¿Quieres preparar un delicioso bacalao al pil pil en poco tiempo? Nuestra receta fácil y rápida te sorprenderá. Disfruta de los sabores tradicionales de este plato vasco mientras sigues pasos simples. Desde el primer bocado, notarás la textura suave del bacalao en su salsa emulsionada, acompañado de ajo y guindilla para un toque picante sutil. ¡Descubre cómo hacerlo aquí y sorprende a tus comensales con esta receta de bacalao al pil pil en tiempo récord!»

Merluza con salsa de mole rojo

Merluza al vapor con salsa de mole rojo y salteado de calabacín

Receta muy sencilla de Merluza al vapor con salsa de mole rojo y salteado de calabacín. Un delicioso pescado de carne blanca y suave, que nos regala una oportunidad única de fusionar su frescura con los intensos sabores del mole rojo en una receta que deleitará a los paladares más exigentes. Ya sea utilizando un robot de cocina, como hemos hecho nosotros, o una cazuela tradicional,

Ensaladilla de garbanzos y lubina

Ensaladilla de garbanzos y lubina

Con la llegada del buen tiempo apetecen recetas frescas como las ensaladas o ensaladillas y nosotros hoy vamos a preparar una deliciosa ensaladilla de garbanzos, guisantes y lubina.
Una receta que elaboramos en colaboración de la Asociación de Empresarios Mayorista de Pescado de Madrid – AEMPM

Salmonetes con mayonesa de lima

Salmonetes fritos, con mayonesa de Lima

Hoy vamos a preparar una receta de Salmonetes con salsa mayonesa de lima, gelatina de tomate, que podremos sustituir por unos tomatitos cherry si nos apetece, y una salsa de pesto que es muy sencillita de preparar. Lo que vamos a aprender con esta receta es una forma diferente de cocinar el pescado. Lo que se denomina, fritura inversa. Una técnica super fácil y que tiene un resultado estupendo. Ya verás cuando lo pruebes, te va a encantar.
Colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid.

Arepas de queso y magret de pato

Arepas de queso y magret de pato

La receta de hoy son unas Arepas de queso sin lactosa, cebolla, manzana reineta caramelizada y magret de pato. La segunda receta que aparece en el programa de Tierra de Sabor, Libre de Alégenos 2.0, un viaje sin gluten y sin lactosa por Castilla y León. un recorrido audiovisual por 9 restaurantes de cada una de las provincias de Castilla y León, de la mano del chef Mateo Sierra.

Carne de conejo

3 recetas sencillas con carne de conejo para esta Navidad

Si te cuesta salir de la monotonía en los menús de Nochebuena, Navidad y Nochevieja, tenemos la solución: un producto que fusiona tradición y originalidad. Increíblemente versátil en la cocina, la carne de conejo se está convirtiendo en la manera perfecta de añadir platos ligeros y saludables a las comidas navideñas

Lechazo o cordero asado

Lechazo o cordero asado de Burgos

El lechazo asado es uno de los platos  típicos de la gastronomía burgalesa, y si puede ser en horno de leña, pues mucho mejor. Yo hoy os voy a dejar la receta tal y como lo prepara mi madre en casa y os tengo que decir que le queda de maravilla.

Tortita de queso

Tortitas de queso con Atún

Hoy preparamos una receta de Tortitas de queso con atún, para la cena. Hay días que no andamos con mucho tiempo verdad?, pues esta es una idea que te puede venir genial, ya que es sencilla y rápida de hacer.

Poke de Salmón noruego

Poke de Salmón Noruego, Mar de Noruega

28 de Septiembre es el Día Internacional del Poke y nosotros asistimos al restaurante Le club Sushita para disfrutar de un poke de salmón noruego que nos enseña a preparar el chef Iván López Palomino. Como anfitriones, Bjørn-Erik Stabell, Director en España de Norwegian Seafood Council y Eloy del Pozo, Director de marketing del grupo Sushita