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El segundo plato suele ser el principal. Aquí te dejo una selección muy variada, para que puedas configurar el menú a tu gusto.
El bacalao salado noruego es un viejo conocido de la cocina española. ¡Gracias a su sabor y textura inigualables, se ha convertido en un ingrediente fundamental de nuestra gastronomía! , Receta tradicional de Bacalao Noruego Club Ranero del chef Hung Fai
Receta de Bacalao Noruego Club Ranero, Chef Hung-Fai Leer más »
Uno de los chefs que mejor sabe utilizar el bacalao salado es Hung-Fai, colaborador del Consejo de Productos del Mar de Noruega, quien explica algunos consejos para desalar este pescado. Y es que, para preparar platos con bacalao tradicional noruego, es esencial que el proceso de desalado sea el adecuado.
Cómo desalar el bacalao, los consejos del chef Hung-Fai Leer más »
Hoy os traigo una receta sencillita y de lo más rica de Solomillo de cerdo con pasas que acompañamos con salsa de nata y vermut rojo Zecchini. El vermut, es un vino, generalmente blanco y de buena calidad, macerado con hierbas aromáticas y especias. como la Artemisas, clavo, ajenjo, que en alemán se dice “wermut”, que
Solomillo de cerdo con pasas y vermut rojo Zecchini Leer más »
Hoy vamos a preparar un rica receta de Cordero Lechal al horno con patatas y salsa de soja de Karlos Arguiñano.
Una carne de sabor suave y realmente jugosa.
Cordero lechal al horno con patatas y salsa de soja Leer más »
El salmón de Noruega es uno de esos alimentos gourmet que está presente en las mesas de millones de españoles, sobre todo en las fechas señaladas del calendario en las que abundan las reuniones con amigos y familiares en torno a una buena mesa. En unos años, este delicatessen noruego se ha convertido en el emblema alimentario del lujo asequible.
3 recetas saludables y ligeras con Salmón Ahumado de Noruega para triunfar en Nochevieja Leer más »
Si eres uno de esos temerosos y estás llevando a cabo una dieta para adelgazar, no te preocupes, en este artículo te vamos a dar 4 Ideas Saludables para la Comida de reyes para que puedas disfrutar de una comida especial sin llevar la contraria a tu nutricionista.
Si te cuesta salir de la monotonía en los menús de Nochebuena, Navidad y Nochevieja, tenemos la solución: un producto que fusiona tradición y originalidad. Increíblemente versátil en la cocina, la carne de conejo se está convirtiendo en la manera perfecta de añadir platos ligeros y saludables a las comidas navideñas
3 recetas sencillas con carne de conejo para esta Navidad Leer más »
El lechazo asado es uno de los platos típicos de la gastronomía burgalesa, y si puede ser en horno de leña, pues mucho mejor. Yo hoy os voy a dejar la receta tal y como lo prepara mi madre en casa y os tengo que decir que le queda de maravilla.
El día 23 de noviembre se celebra la sexta edición de Cachopo Day y como viene siendo habitual no faltamos a la cita. Un año más preparamos nuestro cachopo que en esta ocasión lo vamos a rellenar de picadillo al estilo burgalés y queso ahumado.
Siguiendo con las cenas ligeras, hoy os traigo una propuesta también muy sencilla y muy rica de Cazuelitas de Huevo al horno. La receta es del libro Cocina sana para disfrutar. Isasaweis. Ingredientes: Preparación: Ponemos en la sartén al fuego con el aceite de oliva, la cebolla picada y la rehogamos. Añadimos los tomates troceaditos y
Hoy preparamos una receta de Tortitas de queso con atún, para la cena. Hay días que no andamos con mucho tiempo verdad?, pues esta es una idea que te puede venir genial, ya que es sencilla y rápida de hacer.
28 de Septiembre es el Día Internacional del Poke y nosotros asistimos al restaurante Le club Sushita para disfrutar de un poke de salmón noruego que nos enseña a preparar el chef Iván López Palomino. Como anfitriones, Bjørn-Erik Stabell, Director en España de Norwegian Seafood Council y Eloy del Pozo, Director de marketing del grupo Sushita
Hoy vamos a preparar un Codillo de cerdo asado y que acompañaremos de puré de manzana con la receta de Karlos Aguiñano.
Codillo asado con puré de manzana de Karlos Arguiñano Leer más »
Hoy cocinamos una receta de las más tradicionales y sencilla, Filetes de Merluza en salsa verde que es ideal también con otras variedades de pescado.
Vamos a preparar una empanada gallega con atún en conserva y masa de hojaldre. Una de las recetas de empanada más conocida y sencilla.
La fajita es un plato tradicional de la gastronomía tex-mex que se elabora con carne asada a la parrilla y cortada en tiras que se sirve en una tortita de maíz o trigo.
Disfrutamos con las recetas de Salmón de Noruega a la barbacoa «Marbacoa» junto a los chefs Julius Bienert y Hung-Fai, en la residencia del Embajador de Noruega en España, el señor Nils Haugstveit y Bjorn-Erik Stabell, director del consejo de productos del Mar de Noruega en España.
Un plato saludable, sabroso y sobre todo muy facil de preparar. Cocinamos la merluza de la mejor forma, con almejas a la marinera y esparragos blancos
Merluza con almejas a la marinera, receta tradicional y sencilla Leer más »
En esta entrada del blog, hablaremos de los pescados más saludables y proporcionaremos una guía de algunos de los tipos de pescado más popular.
Los pescados más saludables: Guía de los tipos de pescado Leer más »
La receta que vamos a preparar hoy es Dorada asada al horno con un salteado de hinojo y pimiento rojo. Una receta sencilla para disfrutar al máximo de un pescado de temporada fantástico de la Asociación de Mayoristas de Pescados de Madrid, AEMPM