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El segundo plato suele ser el principal. Aquí te dejo una selección muy variada, para que puedas configurar el menú a tu gusto.
En el post de hoy os voy a mostrar las recetas que elaboró Javier Rodriguez «Taky», con distintos cortes de Ternera Gallega en el showcooking organizado por Carnes con estilo – las IGP Ternera gallega y ternasco de Aragón – para dar a conocer diferentes cortes, a los que no estamos tan acostumbrados y que […]
«Carnes con estilo», Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón ponen en valor nuevos cortes de vacuno y cordero, versátiles y cómodos de cocinar. El showcooking en la Librería gastronómica y escuela A’Punto, nos da la oportunidad de descubrir y conocer de primera mano, cómo se hacen esos cortes y como se preparan.
Carnes con estilo, Ternera Gallega y Ternasco de Aragón Leer más »
Hoy vamos a hablar y conocer un poquito más sobre el lechazo y el cochinillo. El cordero lechal y el cochinillo asado, son dos de los platos más importantes de la cocina Castellana y que son disfrutados en toda España. Fáciles de cocinar, la clave de este plato es la buena calidad de la materia
Hoy vamos a preparar Osobuco de ternera a la Milanesa, una receta tradicional de la cocina Italiana. Esta receta la podemos encontrar escrita como Osso buco, en italiano Hueso hueco, que hemos castellanizado como Osobuco. Es un estofado con origen en Milán, Italia, preparado con jarrete de ternera, cortado en rodajas con un grosor de
Hoy vamos a cocinar una receta de albóndigas de atún Es una receta saludable que podemos incluir también en el apartado de recetas sencillas y que yo creo os va a gustar cuando la probéis.
Hoy vamos a preparar una receta de Pastel de carne a la Mexicana, una de las recetas incluidas en el La Dieta De Los 31 Días (Bolsillo) de la Nutricionista, Ágata Roquette. Como preparar un Pastel de Carne a la Mexicana Ingredientes: Estas son las cantidades que yo he utilizado para 4 – 6 raciones.
Hoy vamos a preparar una receta de albóndigas de queso y salsa de tomate en la que utilizaremos carne picada de pollo y pavo para así hacerlas más ligeras.
Hoy vamos a preparar una receta de Pollo al horno con Fanta de naranja, del blog RossGastronomica. Una receta muy sencillita con un resultado tan bueno que ni te imaginas lo bien que vas a quedar. Esta es una de esas recetas que surgen en una conversación cuando hablas entre amigas de preparaciones que no
Hoy vamos a preparar una receta de pimientos rellenos al horno, Pimientos rojos del Piquillo que rellenaremos con una preparación de carne y verduras, finalizando el cocinado en el horno. Receta de pimientos rellenos al horno Ingredientes: Preparación: Picamos el ajete, y el resto de la verdura en brunoise (picado pequeño y fino). En una
Hoy vamos a preparar una receta de Merluza rellena con salmón y gulas en el horno. La merluza es uno de los pescados que más se consumen en el mundo. Es un pescado blanco, saludable, fácil de cocinar y con un sabor muy rico. Esta receta es la que hemos utilizado para Nochebuena y la
Receta Magret de Pato con Nueces de California sobre reducción de Oporto y miel que presentamos para el concurso #NuezLover del año de @NuezCalifornia
Hoy vamos a preparar un pastel de pollo en crujiente masa FILO, pero también la puedes hacer utilizando pavo y pasta Brick. Esta es una receta muy original, de las que cuando lees los ingredientes no terminas de tener muy claro si realmente va a quedar bien, porque es una combinación extraña para no ser
Hoy vamos a preparar popietas de Lubina, un plato de pescado blanco presentado en popietas que es una técnica de cocina que consiste en enrollar el pescado (o carne) con un relleno interior o sin él.
Preparamos una receta de Boquerones en Vinagre. una deliciosa y tradicional especialidad culinaria de la gastronomía mediterránea. Esta presentación es una verdadera tentación para el paladar, y es perfecta para ser disfrutada como aperitivo o tapa en compañía de una buena bebida.
Hoy vamos a preparar una receta sencilla de merluza en salsa con Martini, que queda muy buena y con un toque diferente pero suave. Se trata de un plato exquisito que combina la suavidad y frescura de la merluza con una salsa rica y aromática. La salsa Martini, inspirada en el famoso cóctel, y aporta
Esta es la receta de cangrejos de rio al estilo de Burgos que siempre ha hecho mi madre «Maripi» en casa. Para chuparse los dedos literalmente. Entonces se podían pescar en los ríos burgaleses, eso sí, siguiendo una serie de normas y condiciones. Durante un tiempo estuvo prohibida su captura, pero actualmente Burgos es uno de las principales zonas de pesca. De todas formas, tampoco hace falta que salgas de pesca, seguro que en tu pescadería tienes un producto estupendo seguro.
Te contamos como preparar una deliciosa receta de Pollo asado con salsa de Sidra que acompañamos con patatas asadas.
El Steak Tartar, Steak Tartare o filete Tartaro, un plato delicioso del que encontramos referencias en Occidente en el Libro de Viajes de Marco Polo en el que describe como los indigenas y nobles comen carne cruda aderezada con salsa de ajos y especias. Otra referencia la encontramos mas tarde en el siglo XVII donde
La receta de hoy es una Brandada de Bacalao presentada en tartaletas para poder servirla como entrante. Otra opción es acompañar de tostas que podemos encontrar en el supermercado, las cuales actualmente son de una gran variedad de texturas y de sabores.
Como preparar Salchichas a la sidra Hoy os propongo una sencilla receta de Salchichas a la sidra, que bien nos puede servir para un aperitivo o como un segundo plato. Yo he aprovechado que tenía una botella de Sidra abierta y no quería desperdiciarla, y para este tipo de platos queda muy bien. Ingredientes: 6