Pescados

Merluza al vapor con salsa

Merluza al vapor con salsa de vino blanco

Hoy preparamos Merluza con patatitas al vapor y salsa de vino blanco con el robot de cocina Monsieur Cuissine pero que también podemos adaptar fácilmente a cualquier otra vaporera. Una receta sencilla y saludable para sorprender. Que vamos a maridar con un buen vino Blanco como el de Bodegas Belondrade.

Lubina rellena con alioli de ajo negro

Lubina con alioli de ajo negro gratinado

Hoy os traigo una receta de lubina rellena con gulas y gambas gratinada con alioli de ajo negro Familia Suárez, que puede ser una estupenda opción estas navidades.

Bacalao con salsa de Ajo Negro

Bacalao con salsa de Ajo Negro

Hoy vamos a preparar una receta de bacalao con salsa cremosa de Ajo Negro, muy sencillita pero con un sabor que os hará repetir. Una crema deliciosa con ese toque dulce y agradable que nos da el Ajo Negro de Las Pedroñeras

Los ganadores del mejor bacalao de España

El Hotel NH Palacio del Duero ha acogido la final del I concurso de “El Mejor Bacalao de España” donde se han dado a conocer los nombres de los restaurantes premiados, el restaurante coruñés Solleiros y sobre el alicantino Peix i Brases en las categorías tradicional e innovadora respectivamente.

Cómo cocinar Dorada al horno

Hoy vamos a ver cómo cocinar Dorada al horno con una receta que nos preparado mi hijo. Rubén Núñez Chef.
Un pescado blanco, semigraso y que al horno queda realmente bueno.

Bacalao con pimientos rojos y su jugo de cocción – Joan Roca

Receta de Bacalao con pimientos rojos y su jugo de cocción, del libro «Cocina con Joan Roca a bajatemperatura», aprovechando que llegó nuestro pedido de la Web de Nacho Sandoval Gourmet.

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