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¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Arroz con sepia y mejillones de la Ría! En esta preparación, combinaremos la suavidad y el sabor único de la sepia con los jugosos mejillones de la Ría, creando un plato lleno de sabores del mar.
Receta en colaboración con La Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid. AEMPM.
En este plato, cada bocado es una sinfonía de sabores que se funden y resaltan mutuamente. La sardina ahumada, con su característico aroma y sabor, se presenta sobre una base cremosa de queso elaborada con puerro, calabacín y el queso curado Campos Góticos.
En busca de una combinación deliciosa y llena de sabor? Prueba esta increíble receta de guacamole con atún rojo fresco y que en esta época del año se encuentra en plena temporada. Este plato fusiona la suavidad del guacamole con la textura y el sabor vibrante del atún rojo que rematamos con un toque crujiente que nos aporta el papel de arroz. La combinación de los ingredientes frescos y la creatividad en la preparación hacen de este guacamole una opción ideal para sorprender a tus invitados.
Sigue leyendo para descubrir cómo puedes preparar esta exquisita y sencilla receta que nosotros elaboramos en colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid. (AEMPM).
Guacamole y Atún rojo, sobre oblea crujiente de arroz Leer más »
¡Bienvenidos a esta apasionante receta en colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM)! Hoy os traigo una propuesta culinaria que celebra el exquisito atún de temporada, preparado en escabeche y servido sobre una tosta de brioche, acompañado de verduras escabechadas y una fresca salsa de mayonesa de lima.
Receta de Atún en escabeche sobre tosta de brioche y mayonesa de lima Leer más »
¿Quieres preparar un delicioso bacalao al pil pil en poco tiempo? Nuestra receta fácil y rápida te sorprenderá. Disfruta de los sabores tradicionales de este plato vasco mientras sigues pasos simples. Desde el primer bocado, notarás la textura suave del bacalao en su salsa emulsionada, acompañado de ajo y guindilla para un toque picante sutil. ¡Descubre cómo hacerlo aquí y sorprende a tus comensales con esta receta de bacalao al pil pil en tiempo récord!»
La mejor receta de bacalao al pil pil. Fácil y rápida Leer más »
Receta muy sencilla de Merluza al vapor con salsa de mole rojo y salteado de calabacín. Un delicioso pescado de carne blanca y suave, que nos regala una oportunidad única de fusionar su frescura con los intensos sabores del mole rojo en una receta que deleitará a los paladares más exigentes. Ya sea utilizando un robot de cocina, como hemos hecho nosotros, o una cazuela tradicional,
Merluza al vapor con salsa de mole rojo y salteado de calabacín Leer más »
Con la llegada del buen tiempo apetecen recetas frescas como las ensaladas o ensaladillas y nosotros hoy vamos a preparar una deliciosa ensaladilla de garbanzos, guisantes y lubina.
Una receta que elaboramos en colaboración de la Asociación de Empresarios Mayorista de Pescado de Madrid – AEMPM
Hoy vamos a preparar una receta de Salmonetes con salsa mayonesa de lima, gelatina de tomate, que podremos sustituir por unos tomatitos cherry si nos apetece, y una salsa de pesto que es muy sencillita de preparar. Lo que vamos a aprender con esta receta es una forma diferente de cocinar el pescado. Lo que se denomina, fritura inversa. Una técnica super fácil y que tiene un resultado estupendo. Ya verás cuando lo pruebes, te va a encantar.
Colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid.
El bacalao salado noruego es un viejo conocido de la cocina española. ¡Gracias a su sabor y textura inigualables, se ha convertido en un ingrediente fundamental de nuestra gastronomía! , Receta tradicional de Bacalao Noruego Club Ranero del chef Hung Fai
Receta de Bacalao Noruego Club Ranero, Chef Hung-Fai Leer más »
Uno de los chefs que mejor sabe utilizar el bacalao salado es Hung-Fai, colaborador del Consejo de Productos del Mar de Noruega, quien explica algunos consejos para desalar este pescado. Y es que, para preparar platos con bacalao tradicional noruego, es esencial que el proceso de desalado sea el adecuado.
Cómo desalar el bacalao, los consejos del chef Hung-Fai Leer más »
El salmón de Noruega es uno de esos alimentos gourmet que está presente en las mesas de millones de españoles, sobre todo en las fechas señaladas del calendario en las que abundan las reuniones con amigos y familiares en torno a una buena mesa. En unos años, este delicatessen noruego se ha convertido en el emblema alimentario del lujo asequible.
3 recetas saludables y ligeras con Salmón Ahumado de Noruega para triunfar en Nochevieja Leer más »
Hoy preparamos una receta de Tortitas de queso con atún, para la cena. Hay días que no andamos con mucho tiempo verdad?, pues esta es una idea que te puede venir genial, ya que es sencilla y rápida de hacer.
28 de Septiembre es el Día Internacional del Poke y nosotros asistimos al restaurante Le club Sushita para disfrutar de un poke de salmón noruego que nos enseña a preparar el chef Iván López Palomino. Como anfitriones, Bjørn-Erik Stabell, Director en España de Norwegian Seafood Council y Eloy del Pozo, Director de marketing del grupo Sushita
Hoy cocinamos una receta de las más tradicionales y sencilla, Filetes de Merluza en salsa verde que es ideal también con otras variedades de pescado.
Vamos a preparar una empanada gallega con atún en conserva y masa de hojaldre. Una de las recetas de empanada más conocida y sencilla.
Disfrutamos con las recetas de Salmón de Noruega a la barbacoa «Marbacoa» junto a los chefs Julius Bienert y Hung-Fai, en la residencia del Embajador de Noruega en España, el señor Nils Haugstveit y Bjorn-Erik Stabell, director del consejo de productos del Mar de Noruega en España.
Un plato saludable, sabroso y sobre todo muy facil de preparar. Cocinamos la merluza de la mejor forma, con almejas a la marinera y esparragos blancos
Merluza con almejas a la marinera, receta tradicional y sencilla Leer más »
En esta entrada del blog, hablaremos de los pescados más saludables y proporcionaremos una guía de algunos de los tipos de pescado más popular.
Los pescados más saludables: Guía de los tipos de pescado Leer más »
La receta que vamos a preparar hoy es Dorada asada al horno con un salteado de hinojo y pimiento rojo. Una receta sencilla para disfrutar al máximo de un pescado de temporada fantástico de la Asociación de Mayoristas de Pescados de Madrid, AEMPM
Hoy vamos a preparar un Guiso de Atún rojo con setas surtidas. Una receta sencilla en la que prima sobre todo, la calidad del producto, en colaboración con AEMPM.
Guiso de Atún rojo con setas, receta de cocina sencilla y saludable Leer más »