Pescados

Salpicon con pulpo

Salpicon con pulpo

Receta de Salpicon con pulpo Preparamos un entrante o tapa de salpicon con pulpo que emplataremos en cucharitas individuales para que nos quede un poquito más vistoso. La complicación real de este plato es que el pulpo nos quede en su punto. Pero no te preocupes que lo vamos a conseguir. Ingredientes: Mejillones 1 Pimiento …

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Como cocer el pulpo

Hoy os voy a mostrar como cocer el pulpo y que nos quede en su punto. Algo que siempre nos echa para atras a la hora de comprarlo porque no estamos seguros de si seremos capaces de una buena cocción.  Bueno pues si tienes en cuenta los consejos siguientes, tal vez no a la primera, …

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Tigres - mejillones rellenos

Tigres – Mejillones rellenos y bechamel

Receta de tapa o entrante de Tigres – Mejillones rellenos y bechamel. La receta de hoy, Tigres o mejillones rellenos bañados en bechamel es una de las tapas mas conocidas que solemos encontrar cuando salimos de tapeo, algo que en Burgos es una opción muy recomendable si visitas la ciudad, porque desde hace ya varios …

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Merluza rellena al cava

Merluza rellena al cava

Receta de Merluza rellena al cava Hoy vamos a preparar Merluza rellena al cava que hemos cocinado teniendo como base una receta de Lubina rellena de Karlos Arguiñano. Yo he cambiado un par de cosillas y he sustituido la lubina por merluza pero os pondre también la receta original para que podaís hacerla tal cual …

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