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La repostería es una de mis pasiones. Me encanta hacer tartas, postres, dulces tradicionales, galletas decoradas, cupcakes, muffins, bizcochos, tortas… Siempre hay una buena ocasión para compartir la felicidad con los tuyos.
Hoy vamos a preparar una Tarta opera con la receta de Paco Torreblanca. Una tarta de la gastronomía francesa creada por Gastón Lenotrê en los años 50 y que en su receta original utilizaba 10 capas finas de bizcocho gioconda bañadas en almíbar y rellenas de ganache de chocolate y crema de mantequilla al café. Es una […]
Hoy vamos a preparar una receta de Cookies americanas. Unas galletas con chips de chocolate, textura blandita y esponjosa por dentro y una masa dorada exterior que las hace irresistibles.
Receta Rubén Núñez
Hemos preparado una receta de Cronut de Mousse de Turrón, una receta de Dani García para el reto organizado por Casa Tarradellas bajo el hashtag #RecetasparaCompartir en la que teníamos que utilizar el hojaldre de mantequilla de la marca.
Hoy vamos a ver como se preparan las Torrijas, uno de los dulces de Semana Santa más tradicionales, junto con los pestiños, y que ha nosotros nos gusta elaborar con una infusión de leche y nata que las da una textura cremosa y deliciosa.
Las rocas de chocolate, es un dulce ideal para preparar con los niños, especialmente en navidades, y pasar una tarde divertida, disfrutando de una actividad en familia. Esta es una receta muy sencillita y que a los peques les va a gustar un montón una vez terminada, seguro. A quien no le gusta el chocolate?
Los pestiños, un dulce que aunque sea típico de Semana Santa a nosotros nos encanta preparar en cualquier época del año. Una receta sencilla y de los más deliciosa.
Receta tradicional de Leche Frita, Cómo la hacían nuestras abuelas en casa.
Receta de Pasteles de nueces con crema de café y cobertura de chocolate, es nuestra propuesta para este Marzo que celebramos con Nuez de california #ElPoderDel3. ¡El poder del Omega 3 de las nueces!
Hoy vamos a preparar una receta de bizcocho con nueces pecanas, boniato, orejones y jengibre que os va a sorprender por su delicioso sabor, su textura jugosa y el toque crujiente en cada bocado que le aportan las nueces pecanas.
Las hojuelas es un dulce tradicional de Semana Santa, que yo he conocido desde pequeña como tirones, porque era así como los llamaba mi abuela Ulpi, por la forma que tenían. Esta es una receta familiar burgalesa que nos trae bonitos recuerdos siempre que la hacemos. También son conocidas como orejuelas. Es un dulce que
La Corona de la Almudena un dulce que realizan los pasteleros de Madrid, para celebrar el Día de la Almudena, Patrona de Madrid y del gremio de Pasteleros.
Hemos hecho una versión diferente de la tarta de obleas y chocolate más sencilla. La vamos a añadir unas capas con crema de mango y otras con crema de queso sin olvidarnos claro está, de las típicas capas de crema de cacao y avellanas, en nuestro caso de Nutella.
Hoy os voy a dejar una receta para preparar una deliciosa torta de banano, helado y crema pastelera que aprendimos a elaborar hace unos días con banano del Ecuador en una masterclass impartida por el chef Andrés Granda y Daniela Villaverde. De la escuela de Chefs con sede en Quito.
Bizcocho o Torta de banano, helado y crema pastelera Leer más »
Hemos pasado la tarde con un poco de repostería preparando la receta de Petit Choux del maestro pastelero Paco Torreblanca. Los vamos a rellenar de nata montada que finalizaremos con una cobertura de chocolate negro. La pasta choux con la que se preparan estos pastelitos, es una masa suave, de la familia de las masas
Hoy vamos a preparar una delicia de galletas craqueladas de calabaza, y aunque es un dulce típico de Halloween, es ideal para cualquier ocasión, aunque no olvidemos que la mejor temporada de la calabaza es entre Octubre y Noviembre. Esta receta la he encontrado en el blog de Monica Vila, Dulce de Limón y que nos
Preparamos Magdalenas caseras con la receta de Patty’s Cake.
Magdalenas como las de pueblo, con su copete y todo.
Descubrimos cómo preparar la típica Tarta Tatín, un clásico de la repostería francesa y una delicia de postre.
Receta sencilla para un Postre de Leche y Nata sin horno. Este postre de leche y nata es de lo mas sencillo, no necesitamos horno y se sirve frio. Algo que es genial en los días que la temperatura es alta y lo que menos nos apetece es precisamente encender el horno.
