«Corona de La Almudena», repostería Madrileña
La Corona de la Almudena un dulce que realizan los pasteleros de Madrid, para celebrar el Día de la Almudena, Patrona de Madrid y del gremio de Pasteleros.
Repostería
La repostería es una de mis pasiones. Me encanta hacer tartas, postres, dulces tradicionales, galletas decoradas, cupcakes, muffins, bizcochos, tortas… Siempre hay una buena ocasión para compartir la felicidad con los tuyos.
Como se hace la tarta de obleas y chocolate
Hemos hecho una versión diferente de la tarta de obleas y chocolate más sencilla. La vamos a añadir unas capas con crema de mango y otras con crema de queso sin olvidarnos claro está, de las típicas capas de crema de cacao y avellanas, en nuestro caso de Nutella.
Bizcocho o Torta de banano, helado y crema pastelera
Hoy os voy a dejar una receta para preparar una deliciosa torta de banano, helado y crema pastelera que aprendimos a elaborar hace unos días con banano del Ecuador en una masterclass impartida por el chef Andrés Granda y Daniela Villaverde. De la escuela de Chefs con sede en Quito.
Petit Choux – Paco Torreblanca
Hemos pasado la tarde con un poco de repostería preparando la receta de Petit Choux del maestro pastelero Paco Torreblanca. Los vamos a rellenar de nata montada que finalizaremos con una cobertura de chocolate negro. La pasta choux con la que se preparan estos pastelitos, es una masa suave, de la familia de las masas …
Galletas craqueladas de calabaza
Hoy vamos a preparar una delicia de galletas craqueladas de calabaza, y aunque es un dulce típico de Halloween, es ideal para cualquier ocasión, aunque no olvidemos que la mejor temporada de la calabaza es entre Octubre y Noviembre. Esta receta la he encontrado en el blog de Monica Vila, Dulce de Limón y que nos …
Magdalenas caseras de Patty’s Cake
Preparamos Magdalenas caseras con la receta de Patty’s Cake.
Magdalenas como las de pueblo, con su copete y todo.
Tarta Tatín – Repostería francesa
Descubrimos cómo preparar la típica Tarta Tatín, un clásico de la repostería francesa y una delicia de postre.
Postre de leche y nata
Receta sencilla para un Postre de Leche y Nata sin horno. Este postre de leche y nata es de lo mas sencillo, no necesitamos horno y se sirve frio. Algo que es genial en los días que la temperatura es alta y lo que menos nos apetece es precisamente encender el horno.
Cupcakes de chocolate decorados con fondant
Hoy vamos a preparar una receta de Cupcakes de chocolate decorados con fondant y la receta que vamos a utilizar es de el libro de repostería Sweetapolita bakebook, de Rosie Alyea. Como seguro que alguna vez te habrás preguntado qué diferencia hay entre las magdalenas, cupcakes y muffins lo primero que vamos a hacer es …
Pastel de queso japonés, la receta
Hoy vamos a preparar una receta que llevábamos tiempo queriendo probar y es el pastel de queso japonés. Una tarta de queso muy suave y con una textura esponjosa y tambaleante. Su sabor delicado te invitará a repetir.
Bizcocho de yogur y chocolate
Preparamos un bizcocho de yogur y chocolate, una receta de repostería sencilla para ayudarnos a pasar un rato entretenido en la cocina.
Tarta Bourdaloue, sabores de París
Hoy vamos a preparar una receta de Tarta Bourdaloue, una buena forma de traer los sabores de París a tu mesa. A ti también te gusta la gastronomía de Francia? Quieres conocer de primera mano la historia de este clásico de la repostería parisina?
Tarta de limón, repostería francesa
Hoy vamos a preparar una tarta con uno de los ingredientes más utilizados en repostería cómo es el limón. Un cítrico que nos encontramos en infinidad de recetas y que hoy va ser el verdadero protagonista.
Tarta de manzana con crema de almendras
La tarta de manzana, un clásico en la repostería al que le vamos a añadir una sencilla pero estupenda crema de almendras.
La mejor tarta de queso de España
Hoy vamos a preparar la receta de La mejor tarta de queso de España en 2019. Los días 1 y 2 de Abril tuvo lugar en Gran Canaria el I Foro Internacional de Queso dentro del cual, se celebro el I Campeonato Nacional de Tartas de Queso, puesto en marcha por Gastroactitud. Fernando Alcalá, chef …
Arroz con leche tradicional y en robot de cocina
El arroz con leche es uno de esos postres que nos recuerdan nuestra infancia, que forma parte de nuestra tradición y que aunque actualmente podamos encontrarlo en diferentes versiones más innovadoras, nos sigue gustando ese rico, cremoso y dulce arroz con leche que hacían nuestras abuelas y madres. En el post de hoy vamos a …
Pastel de Queso Austriaco – Le Cordon Bleu
Hoy vamos a preparar un Pastel de Queso Austriaco, una receta del Libro Guía completa de las técnicas culinarias de Le Cordon Bleu. A mi me encantan este tipo de pasteles y la verdad es que hay una gran variedad donde elegir. La que os traigo hoy es una receta que me ha gustado mucho …
Panacota de Maíz Dulce, Receta
Esta receta de Postre, es sencilla, no necesitas horno y queda suave y cremosa. Panacota de Maiz Dulce.