Restaurantes

Ven conmigo a conocer los secretos gastronómicos directamente en los restaurantes. La mejor manera de conocer nuevos sabores y técnicas culinarias.

III Jornadas del Cocido Madrileño en Restaurante Leitariegos

Una cita con la tradición y la excelencia El chef Antonio Cosmen, propietario del restaurante Cruz Blanca de Vallecas, galardonado con el Premio al Mejor Cocido de España, ha sido reconocido con varios premios notables, incluido el «Premio Alimentos de España a la Restauración 2016» otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio

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BoldKitchen

Espacio BoldKitchen del chef Jhosef Arias, una experiencia gastronómica

Hace unos días os hablábamos del restaurante Piscomar del chef Jhosef Arias y hoy le toca el turno al Espacio BoldKitchen, un espacio gastronómico desarrollado por el chef, en la en la plata baja de su Restaurante Piscomar, que nace con la idea de buscar un espacio exclusivo para compartir con amigos, seres queridos y

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Ayawaskha

Ayawaskha, la cocina ecuatoriana en Madrid

Ayawaskha gastro, ubicado en el pleno barrio de Salamanca, en la Calle Duque de Sexto, 40. es mucho más que un restaurante ecuatoriano, Ayawaskha es un proyecto multicultural en manos de un joven chef de 26 años, Miguel Ángel Méndez, que junto a su padre, busca recuperar las tradiciones de su país natal a través de la gastronomía, del arte, la música, la historia y la moda, que busca ser un referente de la alta cocina ecuatoriana en Madrid.

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Productos italianos en España

Productos italianos en España, Enjoy European Quality Food

El proyecto de la Unión Europea para la información y valorización de los productos certificados de calidad, Enjoy European Quality Food (EEQF) (https://www.eeqf.eu/es/), un año más difunde la riqueza del país de la bota con una nueva mesa redonda celebrada en Madrid. En esta ocasión, el tema central ha sido ‘El consumo de productos italianos en España: tendencias y retos en la época post-pandemia’.

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