Croquetea por Burgos

Croquetea por Burgos, buscando la croqueta de moda

III Edición del Concurso Croquetea por Burgos

La Asociación de Cocineros de Burgos ACOREBU, presento un año más, la celebración de uno de los concursos gastronómicos más populares de la ciudad de Burgos, Croquetea por Burgos, que que arrancó el viernes 27 de mayo hasta el 5 de junio para poder disfrutar de la creatividad de los cocineros burgaleses en formato de deliciosas croquetas de concurso en los establecimientos participantes.

El presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Burgos (ACOREBU), Fernando Llorente, fue el encargado de presentar esta tercera edición en una convocatoria que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería.

Croquetea Por Burgos
Foto: Diario de Burgos – Santiago Otero Ramiro

Esta tercera edición de ‘Croquetea por Burgos’, contará con unos 70 participantes, de toda la provincia, en la que cada unidad a la venta tendrá un precio límite de 1,60 euros y no podrá pesar menos de 50 gramos.

La croqueta es la tapa más simple, pero hay que hacerla bien. El objetivo que perseguimos es animar a la gente a salir y moverse por los locales participantes.

Fernando LLorente

Como novedad, este año se cuenta con la colaboración del cocinero David de Jorge, – Robin Food – un showcooking que se realizo en el Mercado Sur a cargo de los cocineros Eduardo Luengo y Alberto Navarro que elaboraron croquetas para que las degusten los clientes.

Este año también se ha incrementado el importe de los premios, que otorgará un jurado profesional, de 1000€, 500€ y 250€ respectivamente. Además, habrá una mención especial a la croqueta más popular.

Por lo que hemos podido comprobar con nuestra visita a Burgos el pasado fin de semana, la oferta es realmente de lo mas variada, desde las típicas croquetas de jamón, no faltan las croquetas con Morcilla de Burgos hasta propuestas de lo más novedoso, cómo veganas o aptas para celiacos. Teniendo en cuenta la importacia en este tipo de elaboraciones que tiene la harina para la bechamel, el pan para el empanado… han generado bastante expectativa.

Burgos Ciudad creativa de la gastronomía.

La directiva de ACOREBU ya está pensando en la del año que viene y dado que Burgos es Ciudad Creativa de la Gastronomía, quieren innovar y fomentar un intercambio cultural con cocineros de otros países.

Fernando Llorente explico que la idea hay que trabajarla, pero «tenemos mucho interés por saber cómo se hacen las croquetas fuera de España», dijo, subrayando que aunque las croquetas sean un clásico de la gastronomía española no podemos olvidar que realmente su origen es Frances.

Los participantes se puede encontrar en el perfil de Instagram croqueteaxburgos que la organización, ACOREBU ha creado para animar a los burgaleses a que cuelguen las fotos de las variedades que van probando y premiar la mejor imagen.

  • 1º Haz la ruta por los establecimientos participantes
  • 2º Sube una foto de tu/s croqueta/s favoritas etiquetándo a @croqueteaxburgos
  • 3º Acuérdate de usar el hasthag #Croqueteando2022

Lista de Participantes Croquetea por Burgos

  • EL PARAGUAS Plaza Alonso Martínez
  • THE GOLDEN GARDEN C/Trinidad, 12
  • MESÓN LOS HERREROS C/San Lorenzo, 20
  • BAR ALISTE C/San Lorenzo, 26
  • LA LORENCITA C/San Lorenzo, 27
  • LA COMIDILLA DE SAN LORENZO C/San Lorenzo, 29
  • RESTAURANTE LA CASONA C/San Lorenzo, 25
  • LA BOCA DEL LOBO C/Avellanos, 9
  • LA BODEGUILLA DE ARRABAL C/San Gil, 11
  • EL CORTIJO C/Avellanos, 30
  • BAR NUEVO REAL MOTOCLUB BURGALÉS C/Santa Cruz, 24
  • LAS ESPUELAS DEL CID C/Arco del Pilar, 10
  • LA CESTERÍA Plaza Huerto del Rey, 14
  • SIDRERÍA EL ANTOJU Plaza Huerto del Rey, 20
  • HOLA FLORA Plaza Huerto del Rey, 4
  • LA FLORA 25 Plaza Huerto del Rey, 25
  • LA BÓVEDA C/Cardenal Segura, 19
  • FLOR DE ESCOCIA C/Laín Calvo, 5
  • PARRILLA LOS TONELES C/La Paloma, 14
  • EL HUERTO DE ROQUE C/Santa Águeda, 10
  • LA CAJA C/Serramagna, 3
  • EL PORTÓN DE EXTREMADURA Paseo de las Fuentecillas, 17
  • CAFÉ EL CENTRO Plaza Mayor, 15
  • BAR FUXIÓN Plaza Mayor
  • LA TERRACITA DE LA BÓVEDA Plaza Mayor, 10
  • TAPERÍA EL SOPORTAL C/Sombrerería, 5 
  • RIMBOMBÍN C/Sombrerería, 6
  • MESÓN FROILÁN C/Sombrerería, 25
  • GAONA JARDÍN C/Sombrerería, 29
  • EN TIEMPOS DE MARICASTAÑA Paseo del Espolón, 10
  • VERMUTERÍA VICTORIA Plaza Rey San Fernando, 4
  • GOLDEN ROCK AND BEER C/Calera, 2
  • RESTAURANTE OJEDA C/Vitoria, 5
  • RESTAURANTE POLVORILLA Plaza de la Libertad, 2
  • COBO ESTRATOS Plaza de la Libertad, 9
  • CON/SENTIDOS CAFÉ C/San Lesmes, 1
  • LA LESMERÍA C/San Lesmes, 18
  • DON JAMÓN C/Alvar García, 2
  • BARBIECA Av. Reyes Católicos, 35
  • BASTERRA GASTROBAR Av. Reyes Católicos, 30
  • DOÑA CROQUETA Y DON BACALAO C/Alfonso X el Sabio, 1
  • BAR-BODEGA EL RETIRO C/Martín Antolínez, 13
  • CERVECERÍA KONOGAN C/De la Igualdad, 11
  • EL DESPISTE Paseo Comuneros de Castilla, 15
  • PARRILLA VUELTA Y VUELTA C/Duque de Frías, 3
  • CARMEN RESTAURANTE C/José María Codón, 9
  • LAS VEGUILLAS C/El Monín
  • COCO ATAPUERCA Pje. Fuentes Blancas, km 3
  • EL VAGÓN Carretera del Castillo
  • RESTAURANTE LA CIUDADELA Carretera del Castillo
  • ABADENGO RESTAURANTE C/Alfonso VIII, 39
  • EL MÍTICO RESTAURANTE Plaza Mayor, 31
  • EL MARISQUERO C/Vitoria, 271, Pentasa II

Mapa de ubicaciones de los participantes


Croquetea por Burgos

Ganadores de la III Edición Croquetea por Burgos


Más información: 
Acorebu - Asociación de Cocineros y Reposteros de Burgos

Instagram: @croqueteaxburgos
http://www.burgosgastronomycity.com / 678 10 57 85 / acorebu2018@gmail.com

8 comentarios en “Croquetea por Burgos, buscando la croqueta de moda”

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