Receta para elaborar crujiente de ron.
El crujiente de ron es una masa fina y tostada en el horno, que podemos utilizar para adornar postres o incluso para platos salados.
Esta receta de crujiente de rón la hemos utilizado nosotros para preparar unas carrilleras de cerdo acompañadas de un bizcochito y helado de piña que puedes ver pinchando en el enlace anterior.
Ingredientes:
120 gr de azúcar
44 gr de ron
34 gr de harina floja
20 gr de mantequilla a punto de pomada
14 gr de sal
Preparación:
Mezclamos la harina tamizada, la sal y el azúcar en un bol.
Le añadimos la mantequilla a punto de pomada, el ron y lo mezclamos todo bien.
Vertemos la mezcla sobre un papel sulfurizado en la plancha del horno y lo extendemos de forma que quede una capa fina.
Horneamos a 200ºC hasta que quede seco.
Reservamos y cortamos en trozos.
Muy buena idea este crujiente y con muchísimas posibilidades. Me ha encantado.
Besinos.
Graacias. es cosa de mi hijo. Que esta estudiando cocina. jejjejje.