Cuchillos
Aquí puedes encontrar los diferentes tipos de cuchillos que se suelen utilizar en Cocina
Cuchillo cocinero o cebollero
Cuchillo de hoja ancha con filo fuerte y estable. Multi-usos para limpiar, cortar y picar verduras.
Cuchillo jamonero
Cuchillo de hoja larga, flexible y delgada, con filo liso. Se usa para cortar jamón y piezas grandes de carne.
Cuchillo deshuesador
Cuchillo de hoja delgada y curva con filo liso. Se usa para quitar los los huesos de las piezas de carne.
Cuchillo chuletero
Cuchillo de hoja delgada pero fuerte. Se usa para cortar filetes, chuleta y carnes asadas.
Cuchillo Santoku
Cuchillo de hoja ancha y afilada con alveolos antiadherentes es multi-usos, se utiliza para preparar verdura, pescado y carne.
Cuchillo verduras
Cuchillo pequeño de hoja fuerte y filo liso. Se usa para cortar y pelar verduras y frutas.
Cuchillo panero
Cuchillo de hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que rompen sin esfuerzo la corteza del pan.
Cuchillo mondador
Cuchillo pequeños y ligeros de punta aguda. Se usa para pelar frutas, verduras y tubérculos.
Cuchillo Puntilla
Cuchillo pequeño que sirve para pelar, filetear ajos y trabajos que requieren utilizar sus pequeña punta afilada.
