El mejor pulpo

Donde comer el mejor pulpo, de Madrid, Asturias y Valladolid. Premios Pulpo Pasión 2023

Expertos gastronómicos han elegido los mejores platos y tapas de pulpo en esta VII edición de Pulpo Pasión y hoy te contamos donde comer el Mejor pulpo de Madrid, Asturias y Valadollid.

La ruta gastronómica Pulpo Pasión, ha entregado los premios de esta VII edición, que potencian el turismo gastronómico en Madrid, Asturias y Valladolid, dinamizando el sector hostelero y rindiendo homenaje a este admirado cefalópodo y a la gastronomía gallega.

Entrega de premios PulpoPasion 2023

Durante 24 días un jurado compuesto por cocineros y expertos gastrónomos, de prestigio nacional, ha visitado todos los establecimientos participantes, evaluando en una ficha de cata cada propuesta y han degustado creaciones al más puro estilo tradicional, tipo a Feira, así como platos y tapas más creativas que han sorprendido al comensal. Platos armonizados con Analivia verdejo selección, D.O.Rueda.

Una vez más, la organización busca promocionar Galicia, sinónimo de excelencia gastronómica, en concreto Carballiño, cuna del pulpo a Feira, y su “Festa do Pulpo”

El mejor pulpo

Donde comer el mejor pulpo de Madrid

En Madrid el Restaurante Labraccio, se ha alzado con el primer puesto gracias a su Pulpo a la gallega en la modalidad de cocina tradicional. Restaurante O’Portiño, con su Pulpo O´Portiño en dos versiones ha quedado en segunda posición, por delante de un empate doble protagonizado por Cruz Blanca de Vallecas con su Pulpo a la Gallega y El Caserón de los Arcos, con un propuesta de Pulpo a la brasa con ensaladilla

En cocina de vanguardia el ganador ha sido Latxaska Etxea, Plato de pulpo a la brasa, muselina de patata, mojo picón y aire de albariño. En segundo lugar Mesón Rías Gallegas, con Coca de pulpo y gambas al ajillo y en tercer lugar, Diferente Avenida con su Tortilla Diferente con Pulpo.

La Mejor tapa de Pulpo ha sido para Portomarín por su Tapa de pulpo con patatas revolconas.
Los Mejores Cachelos. As Pedriñas Novas con Pulpo a la gallega
El Mejor Maridaje con Analivia verdejo selección DO. Rueda, de Pagos del Rey, para el Asador El Toril Pulpo a la brasa al estilo El Toril.

Donde comer el mejor pulpo de Valladolid

Tradicional
Gastrobar Sabores por su propuesta de Pulpo Calé. Papa aliña, piparras, crujiente torrezno, mahonesa piquillo, pimentón y kimchi y sichimi togarashi
La Miranda por su Pulpo a feira
La taberna de la abuela concha por su Ensalada de Pulpo y sus cachelos

Vanguardia
Ruben Escudero por su Pulpo crujiente con mayonesa de wasabi y pimientos del piquillo
El Velero por su Piscolabis de Mar
La Bici de la Abuela y sus Revolconas de mar con pulpo al horno

Mejor Maridaje, Menganita de Cual con su Caldereta de pulpo y Pulpo a la gallega

Donde comer el mejor pulpo de Asturias

Tradicional
La Perla Negra, Luarca por Pulpo del pedrero a las brasas
Fiu Chiti, Pola de Siero por su Pulpo a la brasa con pure y pimentón
Rte. Leitariegos, Leitariegos Pulpo a la gallega

Vanguardia
Palacio de Merás, Tineo por su Pulpo Vaqueiro con verdinas y andarica
Rte La Viera, Oviedo por su Ravioli de Pulpo Relleno de yema de huevo y papada ibérica
3º por su Pulpo crujiente con guacamole y sala de pimiento
La Puerta de Cimadevilla, Oviedo por su Pulpo al Kamado con base de boniato y papada de gochu asturcelta

Mejores Cachelos La Terraza de Viesques, Gijón Pulpo braseado con aceite de pimentón
Mejor Maridaje La Cantina de Villalegre, Avilés con su Melodía de Tentáculos. Pulpo planchado, con reducción de nécoras, gelatina de albariño, aire de Analivia y lascas de chocolate negro.

Esta séptima edición de #PulpoPasión, está organizada por la empresa de organización de eventos y comunicación, Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, S.L, cuenta con el patrocinio de Pagos del Rey y la colaboración del Concello de Carballiño, FACYRE y ACYRE. Todos los restaurantes participantes con sus propuestas gastronómicas estarán geolocalizados en google maps, creando un gastrómapa interactivo.

Toda la información sobre la VI edición de Pulpo Pasión Madrid en www.pulpopasion.com
En redes sociales: #PulpoPasión 
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