Receta de Espaguetis o macarrones con chorizo, queso y gratinados en el horno.
Hay infinidad de formas de cocinar la pasta, hoy pondremos espaguetis o macarrones con chorizo y una salsa de tomate con alguna verdurita. Puedes hacer alguna variación dependiendo un poco de los productos que tengas en casa.
Ingredientes:
300 – 400 g de espaguetis o macarrones
250 g de chorizo
500 g de tomate natural triturado
1 cebolla
1 pimiento verde
1-2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Aceite, sal y orégano y tomillo.
Preparación:
Ponemos una cazuela
con abundante agua, un chorrito de aceite y sal al fuego y cuando rompa a hervir le añadimos los macarrones o espaguetis. También puedes añadirles un poco de orégano y tomillo para que le sabor.
El tiempo de cocción que te marque el envase de pasta, unos 8 minutos. Los escurrimos y reservamos.
Mientras se cocinan los espaguetis vamos a preparar la salsa.
Picamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo muy fino y lo sofreimos con un poquito de aceite en el wok.
Cuando esté pochado añadimos el chorizo y el laurel y cocinamos unos minutos.
Le añadimos el tomate triturado, la sal y dejamos a fuego suave unos 15 minutos mas o menos, hasta que la salsa esté hecha.
Agregamos los macarrones o espaguetis escurridos y los dejamos unos minutos al fuego.
Puedes servir acompañados con queso espolvoreado.
Una receta que nunca falla!
Pues tienes toda la razon. jejeje. Desde luego que si ademas tienes niños en casa los macarrones no faltan.
que ricos!!! yo suelo hacerlos así y les echo calabacín, puerro,… me salen muy buenos!
Muchas gracias, lo tendre en cuenta la proxima vez, que no sera tarde porque mi hija no puede vivir sin macarrones jajajaja.