La Gala EVOOLEUM Awards 2025 celebra en Madrid su 10º aniversario: así se vivieron los ‘Oscars’ del AOVE
Madrid volvió a convertirse en epicentro mundial del Aceite de Oliva Virgen Extra acogiendo la Gala EVOOLEUM Awards 2025, un encuentro que este año celebraba nada menos que su décimo aniversario. Productores, chefs, expertos en gastronomía y representantes institucionales de España y otros países como Italia, Grecia, Portugal, Sudáfrica o China se reunieron para homenajear al AOVE como símbolo de identidad, cultura y excelencia.
El evento, conducido por Marta Jaumandreu, llenó el Espacio Rastro Madrid de entusiasmo, reconocimiento y un mensaje claro: el aceite de oliva virgen extra sigue siendo un producto único que merece un lugar destacado en la gastronomía global.
Un sector unido que mira al futuro
La inauguración estuvo a cargo de Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien destacó el trabajo riguroso de todo el sector oleícola, al tiempo que recordó que el consumo mundial de aceite de oliva aún tiene un enorme potencial de crecimiento.
Desde la organización, Juan A. Peñamil, CEO de Grupo Editorial Mercacei, aprovechó el 10º aniversario para reivindicar el papel del olivo como “símbolo eterno de cultura e identidad”, agradeciendo el compromiso de productores y embajadores que han acompañado a EVOOLEUM a lo largo de su trayectoria.
Premios Embajador del AOVE: dos figuras influyentes
Uno de los momentos más esperados fue la entrega de los Premios Embajador del AOVE, que este año reconocieron a:
- Quique Dacosta, chef triestrellado y una de las voces más influyentes de la cocina contemporánea. Durante su intervención compartió un truco sorprendente: “Meted en la nevera cualquier AOVE del TOP100 durante tres o cuatro días; podréis lograr una crema deliciosa, una auténtica pomada de aceite de oliva virgen extra”.
- Saúl Craviotto, seis veces medallista olímpico y ganador de MasterChef Celebrity, quien defendió con emoción el valor del AOVE como parte de nuestra tradición, cultura y salud.
Premios al Mejor AOVE y reconocimientos especiales
El Premio al Mejor AOVE de España 2025 fue para Valdenvero Hojiblanco, elaborado por la Cooperativa Olivarera de Valdepeñas (COLIVAL). Su responsable de producción, Consoli Molero, recibió también los galardones a Mejor Mujer Productora y Mejor Maestro de Almazara, destacando que estos premios son “un impulso para seguir innovando y defendiendo la excelencia”.
Además, se entregaron:
- Premios al Mejor AOVE en cada categoría
- TOP20 de Producción Limitada
- EVOOLEUM Packaging Awards
- TOP10 de los AOVEs más saludables del mundo
- Novedades 2025: Mejor Tienda de AOVE (Fábrica do Azeite, Portugal) y Mejor Campaña de Comunicación (Aceites de Oliva de España, por “El Complemento Perfecto”).
El TOP10 de los mejores AOVEs del mundo (EVOOLEUM Awards 2025)
1º Monini Monocultivar Coratina Bio (97 puntos). Variedad: coratina. Perugia (Italia)
2º De Rustica Estate Collection Coratina (96 puntos). Variedad: coratina. Cabo Occidental (Sudáfrica)
3º Valdenvero Hojiblanco (96 puntos). Variedad: hojiblanca. Ciudad Real (España)
4º Gran Pregio Bio Coratina (96 puntos). Variedad: coratina. Bari (Italia)
5º Quattrociocchi Olivastro (96 puntos). Variedad: itrana. Lazio (Italia)
6º Knolive Epicure (96 puntos). Variedad: hojiblanca, picuda. Córdoba (España)
7º Di Molfetta Frantoiani (95 puntos). Variedad: coratina. Barletta-Andria-Trani (Italia)
8º Señorío De Camarasa (95 puntos). Variedad: picual. Jaén (España)
9º Parqueoliva Serie Oro (95 puntos). Variedades: picuda, hojiblanca. Córdoba (España)
10º Rincón De La Subbética (95 puntos). Variedad: hojiblanca. Córdoba (España)
Un ranking diverso que confirma que la calidad del AOVE trasciende fronteras, aunque España sigue encabezando el panorama mundial con varias posiciones destacadas.
La Guía EVOOLEUM 2026: mucho más que un ranking
La publicación anual de la Guía EVOOLEUM es uno de los momentos más esperados tras la Gala. Su edición 2026 se presenta como una obra imprescindible para cualquier amante del Aceite de Oliva Virgen Extra, combinando rigor, divulgación y un diseño muy cuidado.
Un panel de cata de referencia
Los aceites incluidos en el TOP100 son evaluados por un panel profesional de catadores nacionales e internacionales. Cada AOVE cuenta con una ficha detallada, con notas de cata, variedad, intensidad, origen, sugerencias culinarias y datos curiosos que ayudan a profundizar en su personalidad.
Prólogo de Jordi Cruz
El chef de ABaC (3 estrellas Michelin) firma este año el prólogo, donde reflexiona sobre la importancia del AOVE en la cocina mediterránea contemporánea y su papel como ingrediente vivo que evoluciona con la creatividad.
Recetario healthy de Rodrigo de la Calle
El chef de El Invernadero aporta una colección de recetas saludables que muestran cómo emplear el AOVE en múltiples técnicas: emulsiones, escabeches suaves, marinados, cocciones a baja temperatura y preparaciones vegetales donde el aceite adquiere protagonismo propio.
Contenidos que amplían la mirada
La guía incluye artículos especialmente atractivos para quienes quieren aprender más sobre el universo del AOVE:
- Oleoturismo: experiencias y resorts donde el olivo es el centro.
- ¡Fuego en la cocina! Kit gourmet para amantes del sabor.
- AOVE, deporte y estilo de vida saludable: una mirada desde la nutrición y el rendimiento.
- Fast food saludable: tendencias que acercan el aceite a nuevas generaciones.
- AOVE & pescado: armonía entre frescura, textura y sabor.
Una herramienta útil para profesionales y aficionados
La Guía EVOOLEUM 2026 no sólo recopila los mejores aceites del mundo: sirve como manual de consulta para cocineros, tiendas, distribuidores, estudiantes de gastronomía y aficionados que desean entender mejor la cultura del olivo. Con un precio accesible, de 19’50 € se ha convertido en una referencia internacional, citada por medios y profesionales de distintos países y se puede adquirir en la web www.evooleum.com
EVOOLEUM Awards 2025 evento que reafirma el valor del AOVE en España y en el mundo
La clausura corrió a cargo de Manuel Gómez Galera, secretario general de Agricultura de la Junta de Andalucía, quien recordó el liderazgo de la región: 44 de los 100 mejores AOVEs del mundo son andaluces.
La velada concluyó con un cóctel maridado con los aceites del TOP10, un cierre perfecto para una noche dedicada a celebrar la cultura del olivo y el trabajo de quienes lo hacen posible.
Asistir a la Gala EVOOLEUM Awards 2025 ha sido una oportunidad para conocer de cerca a los protagonistas del mundo del AOVE y comprender la pasión que hay detrás de cada botella. Un evento que no sólo premia calidad, sino que inspira, conecta y sigue impulsando la proyección internacional del aceite de oliva virgen extra.