Ginos cadena de restauración especializada en gastronomía italiana cocinada al momento y operada por el grupo Alsea, ha dado una vuelta a la cocina italiana y lanza sus “Recetas con nombre propio”, una sorprendente familia de cuatro novedosas recetas de pasta y un ragú de carrillera con gnocchi que dejará sin palabras a los que las prueben.
Este lanzamiento tiene como objetivo redefinir la experiencia culinaria de los amantes de la comida italiana, ofreciendo a sus clientes las recetas más genuinas y sofisticadas de Ginos.
Conocida por su compromiso con la calidad y la excelencia culinaria, Ginos ofrece cinco platos de pasta únicos en el mercado con productos de Denominación de Origen Italia (DO). Estos platos capturan la esencia y el auténtico sabor de Italia, invitando a los comensales a un viaje culinario extraordinario en el que la calidad de los ingredientes es la norma.
Hace apenas unos días, tuvimos el privilegio de sumergirnos en una experiencia culinaria excepcional en compañía de colegas de la prensa gastronómica. Ginos, la cadena de restaurantes que ha hecho de la auténtica gastronomía italiana su seña de identidad, nos invitó a probar sus «Recetas con Nombre Propio«, y debo decir que la experiencia fue sencillamente genial.
La velada nos llevó a un viaje culinario inolvidable con una selección de platos que capturan la verdadera esencia de Italia. Desde el momento en que llegaron a nuestra mesa, los platos nos sorprendieron no solo por su presentación impecable, sino también por la explosión de sabores que ofrecían.
Empezamos con «Pappardelle Boletus y Foie», una receta que nos dejó sin palabras. La pasta fresca sumergida en una salsa cremosa de boletus, con lascas de foie, speck, champiñones portobello, cebolla roja y ajo, fue un auténtico festín para el paladar. La reducción de Sangue di Giuda en la mesa añadió un toque de sofisticación.
Pasamos con ganas al siguiente plato, los «Lumaconi Panceta y Setas» nos brindaron una combinación de sabores única. Las caracolas rellenas de salchicha toscana, panceta italiana, salsa de boletus, champiñones, ricotta al pesto verde, tomate semiseco, cebolla roja y croutons con gremolata nos recordaron por qué la cocina italiana es tan apreciada en todo el mundo.
Los «Sacchetti di Pera» nos cautivaron con su inusual pero delicioso contraste de sabores. La combinación de sacchetti rellenos de pera y queso con una salsa de Parmigiano Reggiano DOP, espárragos verdes, Finocchiona y pistachos fue una verdadera sorpresa, y la terminación en mesa con una reducción de aperol añadió un toque de teatralidad a la experiencia.
Los «Gran Girasoli de Setas y Cacio e Pepe» nos sorprendieron con su tamaño y sabor. Los gigantes girasoli rellenos de setas sumergidos en una irresistible salsa de Parmigiano Reggiano DOP, con pimienta negra y gratinados con queso scamorza, fueron un auténtico deleite.
Y por último, pero no menos importante, El «Ragú de Carrillera con Gnocchi Rellenos de Setas» nos transportó directamente a la cocina de la abuela italiana. Las carrilleras de cerdo acompañadas de gnocchi rellenos de setas, champiñones portobello, cebolla roja y croutons con gremolata nos recordaron la autenticidad de los guisos tradicionales, y cada bocado estaba lleno de sabor y nostalgia.
Carlos de Miguel, director de Marketing de Ginos, compartió con nosotros su pasión por la innovación culinaria, y su entusiasmo por estas nuevas creaciones era evidente. No se trata solo de una promoción de la marca, sino de una experiencia culinaria auténtica que nos hizo sentir como si estuviéramos en el corazón de Italia. “En nuestro afán por seguir mejorando e innovando, hemos apostado por darle una vuelta a la cocina italiana, y hemos creado las Recetas con Nombre Propio, 5 platos llenos de personalidad que no dejarán a nadie indiferente y que sorprenderán por sus nuevos sabores y elaboraciones con acabado en mesa. Nuestro objetivo es doble, conquistar a los clientes a través del paladar y conseguir que su experiencia sea tan satisfactoria, que haga de una visita a Ginos, un recuerdo único. Si pruebas uno de nuestros platos, ¡querrás probarlos todos!” declaró Carlos de Miguel, director de Marketing de Ginos.
En Ginos, no solo están redefiniendo la gastronomía italiana, sino que están creando recuerdos culinarios únicos. Así que, si tienes la oportunidad, no dudes en probar uno de estos platos; te garantizo que querrás degustarlos todos. Ginos, con su compromiso por la excelencia, está a la vanguardia de la innovación gastronómica y no deja de sorprender a los paladares más exigentes.
Como complemento, Ginos presenta su nuevo formato de carta en tríptico, diseñado para mejorar la experiencia del comensal. Este nuevo diseño ofrece una mayor cantidad de imágenes y secciones que están claramente diferenciadas, facilitando la selección de platos y mejorando la comprensión de las opciones disponibles.
SOBRE GINOS
Ginos es una marca de restauración especializada en auténtica gastronomía italiana de calidad a un precio asequible. Nacida en los años 80, hoy cuenta con 117 restaurantes en España y 2 en Lisboa, entre restaurantes propios y franquiciados.
Ginos forma parte de Alsea, el operador de restaurantes líder en Europa y América Latina. Alsea cuenta con más de 4.260 restaurantes y tiendas en 11 países y gestiona algunas de las marcas de mayor reconocimiento a nivel mundial, con restaurantes propios y franquiciados. En España, Alsea opera las marcas Starbucks, Domino’s Pizza, Foster’s Hollywood, Foster’s Hollywood Street, VIPS, Ginos, FRIDAYS, OleMole y Burger King.
