Este glaseado o frosting de queso crema es ideal tanto como cobertura como para rellenar nuestras tartas o pasteles. Se trata de una receta muy sencilla con solo tres ingredientes A mi personalmente me gusta hacerla con queso mascarpone, pero también puedes utilizar otro tipo de queso en crema que te guste más.

Es un glaseado ampliamente usado en repostería, como por ejemplo en tartas tan famosas como la Velvet o la Guinness, sin olvidarnos de cupcakes, muffins, postres o magdalenas

Receta de Glaseado de queso 

Para cubrir solo la parte de arriba o para un relleno puedes hacer la mitad.

Preparación:

En un bol montamos la nata a la mitad, le añadimos el azúcar glas y terminamos de montar.

El queso le batimos un poquito, pero con un tenedor o cuchara puedes hacerlo perfectamente, solo es para que tenga una consistencia un poco mas suave.

Ahora le añadimos el queso a la nata montada y mezclamos bien hasta que nos quede bien integrado. 

Dejamos enfriar en el frigorífico para que coja más consistencia.

Cubre la tarta y vuelve a dejar en el frigorífico.

Yo la he utilizado en la Tarta Guinness, que habrás visto en la foto principal y gustó mucho pero como relleno de tartas decoradas con fondant queda estupendamente bien. . Al llevar queso es recomendable conservar la tarta en frigorífico

Nata Montada

Ingrediente fundamental en innumerables postres. Aprende a prepararla en casa