Receta de Glaseado de queso
Este glaseado de queso es ideal tanto como cobertura como para rellenar nuestras tartas o pasteles.
A mi personalmente me gusta hacerla con queso mascarpone, pero también puedes utilizar otro tipo de queso en crema que te guste más.
Ingredientes para la crema de cobertura
200 grs. de queso para untar (Tipo Philadelphia o mascarpone)
150 grs. de azúcar glas
250 ml de nata para montar. 35.1 % materia grasa
Para cubrir solo la parte de arriba o para un relleno puedes hacer la mitad.
Preparación:
En un bol montamos la nata a la mitad, le añadimos el azúcar glas y terminamos de montar.
El queso le batimos un poquito, pero con un tenedor o cuchara puedes hacerlo perfectamente, solo es para que tenga una consistencia un poco mas suave.
Ahora le añadimos el queso a la nata montada y mezclamos bien hasta que nos quede bien integrado.
Dejamos enfriar en el frigorifico para que coja más consistencia.
Cubre la tarta y vuelve a dejar en el frigorífico.
Yo la he utilizado en la Tarta Guinness, que habrás visto en la foto principal y gustó mucho pero como relleno de tartas decoradas con fondant queda estupendamente bien.
Al llevar queso es recomendable conservar la tarta en frigorífico.
