Huevos rellenos de chaca

Huevos rellenos de chaca (cola de cangrejo)

Para esta receta de huevos rellenos de chaca, vamos a necesitar poquitos ingredientes, huevos, cola de cangrejo o también llamada chaca, y mahonesa. Como veréis es una receta sencilla, y que puedes elaborar como entrante, primer plato, cena….

Huevos rellenos de chaca

Receta de huevos rellenos de chaca o cola de cangrejo.

Ingredientes:

  • 6 Huevos cocidos
  • 4 palitos de chaca (cola de cangrejo)
  • Mahonesa

Preparación:

Ponemos un cazo con agua y sal al fuego con los huevos y dejamos que hiervan unos 20 minutos. Yo pongo los huevos en el agua fría.

Dejamos enfriar, los pelamos y cortamos en mitades.

Separamos la yema y reservamos en un bol.

En la picadora, picamos muy fino la chaca o palitos de cangrejo.

Mezclamos la chaca con la yema de huevo y le añadimos un poquito de mahonesa para que nos quede un poco mas ligada la mezcla.

Rellenamos las mitades de huevo que tenemos ya preparadas en el recipiente de emplatar.

Para terminar adornamos con la mahonesa, para ello, yo he utilizado una manga pastelera con una boquilla alargada y he hecho una especie de flor…

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