Patatas a la importancia con Morcilla, receta de Dabiz Muñoz

Hoy vamos a preparar una receta de Patatas a la importancia con Morcilla de Burgos, de el Chef Dabiz Muñoz, cuatro estrellas michelín y el mejor chef de mundo, que reinterpreta una de las recetas más clásicas de nuestra cocina, dándole una vuelta de tuerca, como él mismo nos dice en su canal de Instagram.

Crema de naranja con fresones

La Naranja, una fruta que generalmente consumimos en zumo y en crudo, pero que olvidamos muchas veces a la hora de elaborar nuestros platos. Hoy la vamos a utilizar para hacer una crema de naranja con fresones

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La cocinera

Hola, Pues esta soy yo. Mi nombre es Carolina, nací en Burgos y actualmente vivo en Madrid.

Las recetas de Carol nació hace unos cuantos años, cuando me decidí a poner al día todas las recetas que tenia apuntadas en una vieja libreta que me traje de Burgos. En ella anotaba todo lo que me iban enseñando mi madre y mis abuelas, y gracias a la cual, me pude defender en la cocina cuando me trasladé a Madrid.

Disfruto cocinando para mi familia y amigos. Yo misma he preparado cada una de las recetas que puedes encontrar en el blog. Cuento con el asesoramiento y la inestimable ayuda de mi hijo, Rubén Núñez, actualmente chef en StreetXo, que me permite afrontar nuevos retos con las técnicas mas vanguardistas.

Me gusta la gastronomía, y siempre que la agenda me lo permite, suelo participar en ferias y eventos gastronómicos. Colaboro en diversos certámenes, bien como jurado o participando en catas y demás actividades relacionadas. En el blog encontrarás un apartado para estos artículos.

Aunque el tiempo ha pasado, he decidido mantener en el blog las primeras entradas, junto con los posts de otra de mis pasiones, la costura. Os pido disculpas si la presentación no está acorde con el resto del blog, pero las tengo cariño. Especialmente a los dibujos que hacía mi hija Paula cuando era pequeña. Ahora esta estudiando Bellas Artes.

Quiero compartir contigo mi experiencia y espero que disfrutes cocinando tanto como yo lo hago. Coméntame cualquier tipo de sugerencia que tengas. Si quieres puedes seguirme en las redes sociales o apuntarte a la newsletter.

Saludos y muchas gracias por tu visita.