La IV edición de la Ruta Sentero y el el rabo Toro con más de 400 restaurantes participantes
La IV edición de la Ruta Sentero y el Rabo de Toro arrancó el pasado 24 de Octubre con 431 restaurantes en toda España. Una iniciativa gastronómica y cultural pionera de la mano de Pagos del Rey, organizada por la empresa de comunicación y eventos, Nacho Sandoval Estrategias and Marketing.
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Comienza nuestra Ruta Sentero
431 Restaurantes convierten a esta cita en el mayor evento gastronómico nunca antes realizado en España y con el mayor número de restaurantes participantes simultáneamente en toda la geografía española, y que ha contado con amplia representación en todas las comunidades autónomas.
El padrino de esta tercera edición ha sido el cantante Manu Tenorio, mientras que el Chef Juan Pozuelo, se ha encargado de la dirección gastronómica. Renfe, la Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro Cordobés, Plaza 1 o FACYRE han sido colaboradores destacados.
Nosotros también hemos participado en la cata de varios restaurantes, en Madrid y Soria.
La calidad de todos ellos la verdad es que ha sido impresionante, tanto en los platos de categoria tradicional como en la de innovación.
Aquí os dejo un pequeño resumen en fotos de la Ruta Sentero que estuve valorando junto a Maria de MD Cocina y más, en compañía de Fernando de la bodega, Pagos del Rey y que ha resultado ser unas jornadas de lo mas interesantes y entretenidas.
Primer Día de IV Edición de la Ruta Sentero por Madrid
Restaurante Casa Pedro.
Dirección: Av de las Estaciones, 22 28850 Torrejón de Ardoz Madrid
Rabo de Toro especialidad Don Pedro.
Gastrobar La Trastienda
Dirección: Calle Madrid, 5, 28850 Torrejón de Ardoz, Madrid
Rabo al Gastrobar
Asador de Castilla
Dirección: Avda. Las Fronteras, 14 28850 Torrejón de Ardoz, Madrid
Rabo con migas del pastor (Plato Menú)
Martes 13
Dirección: Avenida Logroño 138, 28042 Barajas, Madrid
Rabo al vino Sentero
La Bekada
Dirección: C/ Catamaran 3, 28042 Barajas Madrid
Crujiente de rabo de toro con suave crema de patata (tapa)
Tartar de Rabo de Toro tres sabores con toque de azafrán (Menú)
Restaurante La Garnacha
Dirección: Paseo de las Acacias 1 28821 Coslada, Madrid,
Canelón de Rabo (Tapa)
Vinolio
Dirección: Paseo de las Acacias, 1 2882, Coslada, Madrid
Tacos de Rabo, acompañados de cebollita, guacamole y tomatitos (tapa)
Segundo Día de IV Edición de la Ruta Sentero por Soria
Restaurante Antonio
Dirección: Avenida Valladolid, 98 San Esteban de Gormaz, 42330 Soria
Rulo de Rabo de Toro y boletus con peras confitadas al vino (Menú)
Hostal Ainoa
Dirección: Calle Real, 2 Berlanga de Duero, Soria
Rabo de toro al vino tinto (Menú)
Restaurante Los Villares
Dirección: Calle Felipe las Heras, 42180 Los Villares de Soria, Soria
Rabo de Toro a la antigua usanza (Menú)
Hasta aquí nuestra Ruta Sentero, y el proximo 26 de Noviembre, en Madrid, los 22 finalistas se disputarán el premio al Mejor Rabo de Toro de España.