La IV Edición de Pulpo Pasión Madrid nos acerca de nuevo Galicia
El pasado 14 de Junio, daba comienzo la IV Edición de Pulpo Pasión Madrid, convocatoria organizada por Nacho Sandoval Estrategias And Marketing S.L. y patrocinada por Bodegas Martín Codax.
La presentación tuvo lugar en el Espacio Interactivo de la Asociación de Empresas Mayoristas de Pescado de Madrid, ubicado en Mercamadrid, a las 6 de la mañana y a la que asistimos prensa y bloggers. (Un buen madrugón jejejeje)
Después de visitar las instalaciones, los puestos de pescado y conocer un poquito más el funcionamiento de Mercamadrid y tomar un pequeño almuerzo, tuvimos la oportunidad de preparar un fantástico Ceviche de Pulpo de la mano del Chef Ecuatoriano, Miguel X Munar. Parte de la preparación se emitió en directo en el programa de Telemadrid «Buenos Días Madrid».
La verdad es que estuvo genial y el Ceviche estaba realmente bueno.
Mira como quedo mi elaboración.
Y así daba comienzo un año más #PulpoPasionMadrid, cuyo objetivo es promocionar Galicia, su gastronomía en torno al pulpo, dar a conocer la cantidad de posibilidades que nos ofrece este producto en cocina y para ello que mejor que un Concurso para descubrir el Mejor Pulpo de Madrid.
Concurso el Mejor Pulpo de Madrid
El Mejor Pulpo de Madrid” en 2 categorías: Tapa y Plato. Los 66 restaurantes participantes fueron visitados por un jurado que evaluó en una ficha de cata cada propuesta y del que salieron 22 finalistas.
Un jurado compuesto por cocineros y críticos gastronómicos de prestigio nacional como, fueron los encargados de visitar y evaluar estas 22 propuestas finalistas y elegir las 3 mejores tapas y los 3 mejores platos de pulpo de Madrid.
El Lunes 15 asistimos a la entrega de premios en el Restaurante La Canibal en un ambiente de lo más agradable con Nacho Sandoval, Chefs, Prensa, gastrobloggers y por supuesto con los representantes de los establecimientos ganadores y bodegas Martín Codax.
Esperando con ganas la próxima edición.
Restaurantes ganadores.
En la categoría Mejor maridaje de Pulpo con Alba Martín.
- Restaurante Vinolio. Carpaccio de pulpo con aceite de jengibre, pimienta rosa y sal ahumada.
En la categoría Mejor Tapa de Pulpo de Madrid.
- 1º – Meson Rías Gallegas. Pulpo a Feira con queso tetilla sobre pan gallego.
- 2º – Restaurante Casa gallega. Pulpo a la Gallega.
- 3º – Restaurante pulperia A Ribera Sacra. Plato de pulpo a la parrilla
- 3º – O Pazo de Lugo. Tortilla vaga de pulpo a la plancha y trigueros.
En la categoría Mejor Plato de Pulpo de Madrid.
- 1º – Restaurante O`Potiño . Pulpo entero a la gallega.
- 2º – Mesón Rias gallegas. Pulpo Ahumado.
- 3º – La pulpería de Victoria. Pulpo a la plancha con cachelo.
Y para los que os hayais quedado con ganas de saber todavía mucho más, os invito a que le hecheis un vistazo a la pagina oficial de PulpoPasion
Tomo nota de los ganadores, a ver si me puedo acercar a probar alguno!! Con lo que me gusta el pulpo!!
Un saludo!!
Karime
Todos estaban geniales, así que seguro tienes alguno cerquita ????
¡Qué pena habérmelo perdido este año! Con lo que me gusta el pulpo.
Un abrazo,
Celeste
Pues nada, para el próximo, ya queda un poco menos ????
Madre mía! Con lo que me gusta a mi el pulpo.
Geniales estas jornadas
Menudo planazo y envidia sana…Con lo que me gusta el pulpo!!
Pues nada, que ya queda menos para la próxima edición ????
Pulpo Pasion se ha convertido en un evento gastronómico imprescindible.
Desde luego.
Una ruta ya consolidada en Madrid que nos acerca a Galicia
Un saludo
Esperamos la próxima con ganas jejeje
Me encanta Pulpopasión. Es un evento que no me pierdo ningún año, el pulpo está tan rico y además Nacho Sandoval nos va descubriendo muchos sitios nuevos para probarlo
Si, la verdad es que está muy bien Organizado. Y Nacho es un sol.
Mira que me gusta el pulpo! Todos los años me quedo con las ganas de ir esos días. Lo he seguido por redes.
Buen artículo.
Muchas gracias, la verdad es que ha estado todo genial