La temporada navideña se despliega con una nueva perspectiva culinaria en las «Healthy Gourmet Seasons» de España, liderando el camino hacia una gastronomía más sostenible. En este escenario, el chef Miguel García, desde los fogones de Casa Suecia, trae consigo una propuesta disruptiva que combina tradición y creatividad, elevando cada plato con productos locales de máxima calidad.
¿Qué hace única a esta propuesta? García transforma la tradición navideña con platos innovadores y saludables, diseñados para satisfacer a un consumidor exigente que valora la excelencia y la originalidad. Desde una sopa vitaminada de tomate hasta helados de limón y jengibre, su menú repleto de creatividad promete una Navidad atrevida y divertida, pero en clave saludable, en la que también incluye pavo asado, Mouse de chocolate, plátano y aguacate, y otra opción de helado super interesante de Stracciattela y horchata.
Celebrando la Navidad con Sabores Saludables: La Propuesta del Chef Miguel García
Eco de Celebridades en Casa Suecia: El escenario elegido para esta experiencia gastronómica es Casa Suecia en NH Collection Madrid Suecia 5*. Este lugar, históricamente ligado a personalidades como Hemingway, Che Guevara y la Familia Real Sueca, resurge como un espacio elegante y acogedor gracias al proyecto de interiorismo de Lázaro Rosa-Violán. Con espacios como el Lobby Bar, Restaurante y su espectacular Roof Top, este lugar se convierte en el marco perfecto para dar la bienvenida a una Navidad diferente.
Brindando por la Salud y el Sabor: El chef García marida su propuesta culinaria con vinos excepcionales como Las Luceras Crianza de la bodega Remigio de Salas Jalón. Este vino, con su distintivo rojo rubí intenso, complementa a la perfección platos como el pavo asado o el mouse de chocolate, plátano y aguacate.
Ingredientes de Calidad, Sabores Únicos: La apuesta por ingredientes de calidad se refleja en productos como el AOVE Tierras de Canena Premium, un aceite de oliva con un frutado intenso y complejo que aporta un toque único a cada platillo. Así como el tomate Adora, cultivado con esmero para garantizar calidad superior, aportando no solo sabor, sino también beneficios nutricionales.
Versatilidad y Tradición con el Pavo de Avianza: El pavo, producto emblemático de Avianza, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, se ha convertido en el elemento clave en las celebraciones navideñas. Esta carne magra, fácil de digerir y con poca grasa, ofrece una versatilidad que permite disfrutarla asada, ahumada, a la parrilla o incluso como relleno. Desde su pechuga, ideal para asar al horno, hasta su contramuslo o jamoncitos, el pavo se convierte en una opción ideal para un festín navideño saludable y delicioso.
Innovación y Salud en el Postre: Los helados Runa Kay no solo ofrecen sabores especiales y divertidos, sino que también llevan la innovación a otro nivel al ser ecológicos, sin azúcares añadidos y con probióticos naturales. Esta fusión de tradición y modernidad en sabores como frutos rojos o coco y limón prometen deleitar a todos los comensales.
El Cacao o Tés de Azaconsa: Para complementar la experiencia, los tés o cacaos de Azaconsa se suman como una adición saludable. Desde 1870, esta saga familiar ha ofrecido productos que proactivamente mejoran la salud. Su cacao soluble con probióticos, libre de grasas hidrogenadas y sin gluten, ofrece una opción reconfortante y saludable para todas las edades. Con propiedades antioxidantes y beneficiosas para el sistema inmunológico, añade un toque saludable y delicioso a esta Navidad.
La propuesta del chef Miguel García para esta Navidad no solo es una invitación a disfrutar de sabores exquisitos, sino también a abrazar una alimentación saludable sin sacrificar el placer de la buena comida. Es la celebración de una Navidad vibrante, saludable y llena de sabor, ¡brindemos por ello!
Evento de presentación a cargo de la periodista y comunicadora Pilar Carrizosa.
