utensilios

Utensilios variados

Utensilios variados que puedes utilizar en tu cocina En esta entrada puedes ver una serie de utensilios variados que podemos utilizar en la cocina y que nos facilitan mucho el trabajo. Tijeras: Sirven para muchas cosas en la cocina y sobre todo para limpiar pescados y aves. Descorazonador: Su función principal es taladrar la manzana …

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Cuchillos chef

Cuchillos

Cuchillos Aquí puedes encontrar los diferentes tipos de cuchillos que se suelen utilizar en Cocina Cuchillo cocinero o cebollero Cuchillo de hoja ancha con filo fuerte y estable. Multi-usos para limpiar, cortar y picar verduras.   Cuchillo jamonero Cuchillo de hoja larga, flexible y delgada, con filo liso. Se usa para cortar jamón y piezas …

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Letra Z, z ZANCARRÓN: Sinónimo de jarrete y morcillo. ZARAJO: Ovillo o madeja elaborada con tripa de cordero lechal aderezada típico de Aragón y Cuenca. ZARANGOLLO: Especie de pisto ligado con huevo en el cual la cantidad de verduras es muy abundante. Típico de Murcia. ZESTE: Expresión que hace referencia a la piel fina de …

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Letra Y, y YEMA: La parte central y redonda del huevo de los animales ovíparos y de un color amarillento. YOGUR: Es un producto lácteo elaborado a base de leche coagulada por acción de un fermento láctico y puede llevar otros ingredientes como frutas, frutos secos,… Es de origen asiático. YOGURTERA: Utensilio para elaborar yogures. …

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Letra X, x X: Se puede traducir como «Muy antiguo o extraviejo» (extra old). Referido fundamentalmente a cognac y armagnac. XOUBA: Vocablo gallego referido a las sardinas de pequeño tamaño.

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W

Letra W, w WHISKY: Aguardiente de elevado contenido alcohólico que se obtiene por destilación de mosto de ciertos cereales como la cebada, maíz, centeno,… Existen muchas variedades como el irlandés, escocés, bourbon, canadiense, americano. WORCESTERSHIRE SAUCE: Salsa de origen británico elaborada con vinagre, escalonias, sal, melazas, tamarindo, especias y sustancias aromáticas. Es más conocida por …

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