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Asistimos a la cata virtual de 10 vinos premium Lidl junto al prestigioso sumiller Jon Andoni Rementeria que ha colaborado de nuevo con la compañía haciendo una selección particular de los mejores vinos de Lidl para esta temporada, entre los que destacan algunas novedades en su surtido y referencias origen España de alta calidad a un precio inferior a los 4,5 euros.
La receta de hoy es un Canelón Omega Sano con Vinagre de nueces de Amelicius MasterChef9, una receta que se incluye en el recetario elaborado para La Academia Cardiosaludable que recientemente ha puesto en marcha Nueces de California en colaboración con la Fundación Española del Corazón. El objetivo, cuidar nuestra alimentación para cuidar nuestro corazón.
Hoy vamos a ver cómo se prepara una Pizza de verduras, nueces de california y cebolla caramelizada del Chef Bosquet. Una receta que encontramos en el recetario de menús saludables de Nueces de California en colaboración con la Fundación española del corazón que acaban de lanzar La Academia Cardiovascular para que aprendamos a cocinar sano y cuidar nuestro corazón.
Nueces de California y la fundación del Corazón presentan la Academia Cardiosaludable que nos enseña a cuidar nuestro corazón. Una Nueva campaña de concienciación con motivo del Día Mundial del Corazón en la que colaboran el Chef Bosquet y Amelicius con su recetario saludable.
La receta que preparamos hoy son Chipirones rellenos a la plancha. Una receta que nos ha cocinado Rubén Núñez, nuestro Chef preferido y es el plato principal de un menú que ha consistido en Sopa de Trigueros con rulo de ibérico relleno de primero y Panacota de Maíz dulce para el postre.
El Escenario Puerta del Ángel acogerá del 9 al 12 de octubre Beermad. El mercado de cerveza artesana que cumple su sexta edición.
Hoy prepararemos una sencilla receta de Atún y Abadejo con tomate a la albahaca. Un pescado Azul y un pescado blanco con una misma receta.
Salamanca celebra el III Foro Internacional del Ibérico.
Nuevas formas de cocinar, aprovechar o conservar el ibérico. Innovación llevada a los fogones, aplicada al producto icono de la gastronomía española. Carne fresca, embutidos, parrilla, repostería, texturas modificadas, grasas, mohos, fermentaciones, helados, aplicaciones de la manteca…
Alicante Gastronómica vuelve y lo hace con su edición más potente y completa. La III edición de la mayor feria experiencial de España dirigida al público final reunirá del 24 al 27 de septiembre a más de 30 Estrellas Michelin y 50 Soles Repsol, y más de 250 expositores, en IFA, en un recinto que duplica el espacio expositivo y que contará con tres escenarios para la realización de ponencias, talleres, showcookings y degustaciones.
No puede faltar la receta de nuestra Tortilla de Patata, y como pasa con muchas de estas recetas tradicionales las hacemos siguiendo la receta de nuestras madres y en este caso como no podía ser de otra manera, es la receta la mía. Pilar Ortega, Maripi.