Como preparar Pastel de salmón, un entrante o aperitivo sencillo
Este Pastel de Salmón es una receta de aperitivo o entrante. Podemos servir acompañado de unas tostas para untar, o un crujiente de ron como el que veis en la foto que le da un toque diferente y original.
Como comprobareis no es una receta difícil, además podéis elaborarla con antelación y congelar en las porciones que os parezca mejor para descongelar cuando tengáis alguna comida, cena especial y os apetezca empezar con un aperitivo diferente.

Ingredientes:
- 250 g de Salmón fresco
- 50 g de Salmón ahumado
- ½ L de Nata liquida
- 115 g de salsa tártara
- 115 g de salsa rosa
- 3 huevos
- Sal, pimienta y nuez moscada
Con estas cantidades salen unos 11 moldes del tipo flan.
Preparación:
Cocemos el salmón o lo metemos en el microondas, para quitarle la piel, las espinas y desmenuzarlo fácilmente.
Ponemos en un bol, el salmón desmigado, añadimos el salmón ahumado picado, y el resto de los ingredientes.
Trituramos todo con la batidora.
Untamos unos moldes con mantequilla, y vertemos la mezcla anterior.
Metemos en el horno al baño maría, 180º, 1 hora más o menos. Podemos comprobar el punto de cocción pinchando con un palito de los que utilizamos para las brochetas, por ejemplo o un palillo, si esta limpio, esta hecho, si no lo dejamos un poquito más.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Para servir, tuestas unas rebanadas de pan finitas, o utilizas las que más te gusten del supermercado, (que ahora tienes una gran variedad), untas el pastel de salmón y le puedes poner un poquito de salsa rosa encima, o simple salsa mahonesa.
También puedes añadirle un crujiente. Tienes la receta en el blog, pero os he puesto el enlace arriba del post para que lo tengas mas a mano.


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