Hoy vamos a preparar unos sencillos Pastelitos de huevo y Ron, que he encontrado en una de esas revistas de cocina y me hubiera gustado nombrar al autor de la receta pero me ha sido imposible saber quien es.
Me ha gustado porque es sencilla, no se tarda mucho, unos 30 minutos mas o menos y son geniales como dulce o postre rápido para cualquier celebración.
Yo solo he hecho las fotos
tal y como son, pero luego puedes incorporar otro tipo de decoraciones o acompañamiento, como por ejemplo sirope de chocolate, nata montada, algún tipo de almíbar o confitura de frutas, pero esto ya lo dejo a vuestra elección.
Receta de Pastelitos de Huevo y Ron
Ingredientes:
- 1/2 L de leche
- 4 huevos
- 100 g de harina de repostería
- 200 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 30 g de mantequilla
- 3 cucharadas de Ron
Preparación:
Separamos 2 yemas y las vertemos en un bol.
Le añadimos 2 huevos enteros, el azúcar y lo batimos con la batidora de varillas hasta que blanquee.
Tamizamos la harina en un bol más grande y vertemos sobre ella la mezcla anterior. Mezclamos bien ayudándonos de la batidora de varillas hasta obtener una mezcla homogenea.
Precalentamos el horno a 240º.
Mientras tanto ponemos un cazo al fuego con la leche, la mantequilla y la vaina de vainilla. Yo he sustituido la vaina de vainilla directamente por una cucharadita de aroma de vainilla.
Dejamos que hierva, lo retiramos del fuego y vertemos caliente sobre la mezcla anterior de huevos y harina.
Volvemos a batir para que nos quede bien integrado.
Le añadimos las 3 cucharadas de Ron, removemos para mezclar y dejamos enfriar en la nevera.
Pintamos los moldes de horno que vamos a utilizar.
Llenamos los moldes con la mezcla que hemos preparado y horneamos a 240° unos 10 minutos.
Luego bajaremos la temperatura a 210° unos 5 – 10 minutos más hasta que estén un poco dorados.
Desmoldamos con cuidado y emplatamos.
A mi me han gustado mucho así tal cual, pero les podemos añadir algún acompañamiento como Sirope de Chocolate, Nata montada, confitura… lo que os guste.
Espero que os haya gustado y las preparáis en casa no dudes en enviarme las fotos. Me encantará ver vuestras recetas.
Qué receta tan sencilla y qué buena pinta tienen esos pastelitos. Me la guardo
Qué buena pinta. Me ha encantando la receta, es fácil y voy a hacerlos en casa
Madre mía! Qué ricos! Esta receta se ve sencilla, así que probaré a hacerla en casa la próxima vez que tenga visitas.
Un abrazo,
Karime
Qué pinta tienen esos pastelitos!! Creo que me voy a lanzar a hacerlos este fin de semana porque la receta parece sencilla
Una receta estupenda, me encanta.
Besos.