El otoño y los níscalos están muy relacionados. Es temporada de setas, que es un ingrediente excelente para infinidad de recetas. Además apetecen platos calentitos de cuchara, como esta receta de patatas guisadas con níscalos

Receta de Patatas guisadas y Níscalos

Ingredientes:

• 250 gr níscalos
• 4 patatas
• 1/2 pimiento Verde
• 1/2 pimiento Rojo
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1/4 cucharadita de pimentón dulce
• 500 ml agua
• 1 cucharada aceite de oliva virgén
• 1 pizca Sal

Preparación:

Se lavan bien los níscalos, se escurren y se trocean.

En una cazuela con un poco de aceite, ponemos pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y un diente de ajo, todo picadito, añadimos una hoja de laurel y rehogamos un poco, agregamos los níscalos troceados, seguimos rehogando y salpimentamos.

Cubrimos de agua y cocemos de 10 a 15 minutos.

Pelamos las patatas, troceamos a gajos y agregamos a la cazuela, añadimos un poco de tomate frito y pimentón dulce. Cubrimos de agua y cocemos a fuego medio hasta que se hagan las patatas.

Probamos de sal. Si queremos potenciar el sabor podemos añadir media pastilla de Starlux.

Níscalos. La receta mas sencilla y sabrosa

El otoño es temporada de setas, y seguramente el níscalo sea la mas popular. La receta que te propongo es muy sencilla y sabrosa. No te la pierdas