Este dulce tradicional es típico de las fiestas Navideñas en los hogares Españoles y para que todos podamos disfrutarlo os voy a dejar la receta de Polvorones Sin Gluten.

Han quedado realmente buenos, no es lo mismo que un polvorón tradicional debido a la harina de Arroz, que quieras o no si que modifica un poco el sabor y la textura pero están geniales, ya lo veras. Anímate y prepáralos en cualquier época del año.

Este dulce tradicional es tipico de las fiestas Navideñas en los hogares Españoles y para que todos podamos disfrutarlo os voy a dejar la receta de Polvorones Sin Gluten.

Como se hacen los Polvorones Sin Gluten

Ingredientes: Para unas 20 unidades

150 g de Harina de Arroz
100 g de Maizena
125 g de manteca de cerdo
75 g de Azúcar lustre
65 g de Harina de Almendra
1/2 cucharadita de Canela
1 pizca de sal.
Opcional, Almendras molidas

Preparacion:

Lo primero que haremos es extender las harinas sobre una bandeja de horno, sobre papel sulfurizado.

Horneamos unos 5 minutos para que se tueste un poquito y puedes removerla de vez en cuando para que se dore mas o menos por igual.

Una vez que la tengamos tostada la vertemos sobre un cazuela grande o directamente sobre la mesa bien limpia.

Hacemos un hueco central y le vamos añadiendo todos los ingredientes. El azúcar, (almendras molidas, opcional), la sal, canela y la manteca de cerdo derretida.

El azúcar lustre es el azúcar que sueles utilizar pero un poco mas fino, sin llegar al azúcar glas.

Ahora que los tenemos todos, esperamos a que se enfríen un poco y amasamos hasta obtener una masa homogénea.

Cogemos la masa y la troceamos en pedacitos de unos 25-30 g para darle forma de bolita.

En una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado colocamos las bolitas de masa y las aplastamos un poco para darles esa forma de polvorón, un poco redondeado u ovalado

Horneamos 5 minutos a 220-225 grados

Dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glas, que nos queden bien cubiertos.

Ya puedes envolverlos individualmente con papel de seda que es como generalmente te los encuentras en la tienda, pastelería o supermercado.

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