Quiche a los cuatro quesos

Quiche a los cuatro quesos

Hoy preparamos un quiche a los cuatro quesos sencillo, al horno y que es una opción estupenda para la cena, algo que siempre nos trae de cabeza porque hay días que ya no sabemos ni que poner. No os paso a vosotros también?

Si os gusta el queso con sabor fuerte no te pierdas la receta.

Quiche a los cuatro quesos

Receta de Quiche a los cuatro quesos

Ingredientes:

  • 1 Masa brisa
  • 250 ml de nata líquida
  • 4 huevos
  • 80 g de queso Emmental
  • 80 g de queso Brie
  • 80 g de queso Gorgonzola
  • 50 g de queso Gruyere o Grana Padano para espolvorear.
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo mientras vamos preparando nuestra elaboración.

Pintamos con mantequilla derretida el molde que vamos a utilizar. En este caso o he elegido uno básico de cristal que tiene un poco más fondo que el molde tipo tartaleta grande.

Le espolvoreamos con harina y sacudimos el sobrante.

Extendemos sobre él la masa brisa y la pinchamos toda entera con ayuda de un tenedor, para que no se nos hinche al hornear.

La metemos en el horno unos 10 minutos y mientras vamos preparando lo demás.

En un bol mezclamos batiendo con la batidora de varillas, los huevos y la nata líquida.

Cortamos los quesos en trocitos pequeños.

Queso Gorgonzola

Queso Brie

Queso Emmenthal

Los añadimos a la mezcla anterior de huevos y nata y removemos con la espatula.

Salpimentamos y espolvoreamos una pizca de nuez moscada.

Sacamos el molde y vertemos sobre el la mezcla anterior.

Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo con la bandeja en la posición 2 de altura durante unos 20 minutos.

Espolvoreamos con el queso gruyere o Grana Padano unos 5 minutos antes de que termine la cocción.

Sacamos del horno y desmoldamos con mucho cuidado para que no se rompa la masa brisa.

Servimos y disfrutamos de una Quiche con un sabor delicioso con estas cuatro variedades de queso.

Quiche a los cuatro quesos

Quiche a los cuatro quesos

Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Tiempo total50 minutos
Raciones: 4 personas

Quiche de verduras y jamón

La quiche, originaria de la región francesa de Lorraine, y se elaboraba como una tarta de hojaldre abierta que se rellenaba exclusivamente de huevos y crema de leche o nata fresco. Con el paso del tiempo se le fueron añadiendo diversos ingredientes lo que la ha transformado convirtiéndola realmente en una tarta salada.
Tarta salada de Verduras y jamón

1 comentario en “Quiche a los cuatro quesos”

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