Receta con tomate frito Hida

Receta con tomate frito Hida, Flan de calabacín

Hoy vamos a preparar una receta con tomate frito Hida y productos de temporada cómo el calabacín y el pimiento verde italiano. Una sencilla elaboración para la cual utilizamos una salsa de tomate elaborada a fuego lento y de manera tradicional, como lo haríamos en casa, pero en este caso, solo tenemos que abrir el tarro del tomate frito Hida que ya viene listo para añadir a nuestro cocinado. Nos ahorramos un poquito de tiempo en la receta y el resultado es realmente bueno.

Receta con tomate frito

Como se prepara la receta de Flan de calabacín con pisto y tomate frito Hida

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 1 Cebolla
  • 4 – 5 pimientos italianos pequeños
  • 1/4 Pimiento rojo
  • 4 Cucharadas de Tomate Frito Hida
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 3 Huevos
  • Una pizca de tomillo y albahaca
  • Una pizca de sal y pimienta
Receta con tomate frito

Preparación de Flan de calabacín con pisto y tomate frito Hida

Lavamos y cortamos el calabacín en rodajas finas con ayuda de una mandolina.

Ponemos una olla o cazuela con agua y sal a hervir y cocemos las rodajas de calabacín unos 3 minutos.

Retiramos del fuego, las escurrimos y colocamos en un bol con agua y hielo para conservar el color de nuestros vegetales.

Cortamos la cebolla y los pimientos verdes en rodajitas finas y el pimiento rojo en cuadraditos pequeños.

Calentamos un par de cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra en una sartén y freímos la cebolla, pimiento rojo y pimientos verdes hasta que estén tiernos. Más o menos unos 15 minutos.

Sofrito de calabacín

En un bol, batimos los huevos, le añadimos 4 cucharadas de Tomate Frito Hida y el refrito de cebolla-pimientos.

Mezclamos todo bien, salpimentamos y sazonamos con el tomillo y la albahaca en polvo. Si tienes albahaca fresca, añade una ramita picada que le va a dar un sabor mas potente. A mi la verdad es que me cuesta encontrarla en los supermercados pero si tienes la opción siempre le va a dar un toque y un aroma mejor.

Engrasamos con un poquito de Aceite de Oliva Virgen Extra los moldes de flan que vamos a utilizar para el cocinado en el horno.

Escurrimos las rodajas de calabacín que teníamos en el hielo y las colocamos en los moldes. Tapizamos el fondo y las paredes del molde con las rodajas de calabacín. Procurando que nos queden bien cubiertas. Como las rodajas no van a ser todas iguales, vas doblando o curvando un poco para que puedas adaptarlas a la forma y tamaño de tu molde.

Llenamos los moldes ya forrados con las rodajas de calabacín, con la mezcla de huevo y sofrito que acabamos de cocinar.

Con estas cantidades por ejemplo yo he rellenado 6 moldes de cerámica tipo flan de unos 6 cm de diámetro y 5 cm de alto.

Preparamos un recipiente con un poco de agua e introducimos en el los moldes rellenos.

Precalentamos el horno a 190º con ventilador.

Cocinamos los flanes de calabacín, al baño maría en el horno, unos 25 minutos a 190º con ventilador,

Cuando los tengamos listos, sacamos del horno y desmoldamos. Si no estas seguro de que hayan cuajado, comprueba pinchando con un palillo largo y si ves que sale seco es que ya están en su punto.

Receta con tomate frito

Servimos acompañados de un par de cucharaditas de Salsa de tomate frito Hida y presenta el resto en una salsera para que cada uno pueda ponerse un poco más si lo desea.

Receta con tomate frito

Receta con tomate frito Hida, Flan de calabacín

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Horneado25 min
Tiempo total55 min
Raciones: 4 Personas

11 comentarios en “Receta con tomate frito Hida, Flan de calabacín”

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