Burgos sabe a patata! Sumérgete en la Ruta más deliciosa
¿Eres un amante de las patatas? ¡Entonces no puedes perderte la Ruta de la Patata de Burgos! Esta iniciativa, que se celebra del 15 al 30 de noviembre, te invita a descubrir el sabor auténtico de la patata burgalesa, un tubérculo con un sabor y una textura únicos, gracias a las condiciones especiales en las que se cultiva.
¿Por qué la patata de Burgos es tan especial?
La patata de Burgos, a menudo llamada «patata fea», es todo lo contrario a lo que su nombre sugiere. Su aspecto más rústico se debe a que no se lava, lo que permite conservar todas sus propiedades naturales y garantizar un sabor más intenso. Además, su cultivo en tierras burgalesas, con suelos y clima particulares, le confiere unas características únicas que la hacen ideal para freír, cocer o asar.
Un viaje gastronómico por Burgos
La Ruta de la Patata de Burgos es mucho más que una simple degustación. Es una invitación a recorrer la provincia y descubrir su rica gastronomía. Los mejores restaurantes de Burgos participan en este evento, ofreciendo creativas y deliciosas recetas elaboradas con la patata como protagonista. Desde las clásicas patatas bravas hasta las más innovadoras propuestas, sin olvidarnos de la Tortilla de Patatas, encontrarás una amplia variedad de platos para todos los gustos.
¿Qué encontrarás en la Ruta de la Patata de Burgos?
Sabor auténtico: Disfruta del sabor intenso y único de la patata burgalesa en cada bocado.
Creatividad culinaria: Los chefs de Burgos te sorprenderán con sus originales recetas.
Ambiente acogedor: Los restaurantes participantes te recibirán con los brazos abiertos.
Un viaje por Burgos: Aprovecha la ocasión para conocer esta hermosa ciudad y su patrimonio histórico.
¿Quién organiza la Ruta de la Patata de Burgos?
La Ruta de la Patata de Burgos es una iniciativa organizada por la la marca colectiva en colaboración con la Diputación de Burgos, a través de Burgos Alimenta, la Federación de Empresarios de Hostelería de Burgos y la Asociación de Cocineros y Reposteros de Burgos (Acorebu). , con el objetivo de promocionar la patata burgalesa y dar a conocer la riqueza gastronómica de la provincia.
Lista de los 27 restaurantes que participan en La Ruta de La Patata de Burgos 2024
| Restaurante | Plato | Día de Cierre | Dirección |
|---|---|---|---|
| CAFETERÍA OJEDA | Patata de Burgos asada con níscalos y calabaza de otoño | Lunes | Calle Vitoria, 5 |
| LA BIENQUERIDA | Patatas bienqueridas | Domingo, lunes y martes | Santa Casilda, 5 |
| LOS GIGANTILLOS | Tortilla de Patata | Domingo y lunes | Calle San Juan, 51 |
| EL INDUSTRIAL | Nido de patata relleno | Domingo | Calle Vitoria, 53 |
| EL JALEITO | Huevos rotos con patata de Burgos y jamón ibérico | No cierra | Plaza Rey San Fernando, 3 |
| MOMO | Patatas Bravas | Lunes | Reyes Católicos, 43 |
| EL SOPORTAL | Patatas Bravas | Miércoles tarde y domingo tarde | Sombrerería, 5 |
| LA NIÑA | Tortilla de patata | Domingo | Parque Virgen del Manzano, 1 |
| DYMELO GASTROBAR | Parmentier de Patata de Burgos, con morcilla de Burgos IGP | No cierra | Paloma, 35 |
| YAGÜE 37 | Tortilla de patata | Sábado y domingo | Av. de la Paz, 37 |
| TABERNA AMARILLA | Patatas Bravas | Lunes | San Lorenzo, 26 |
| CASA PANCHO | Tortilla de patata | Miércoles | San Lorenzo, 13 |
| RIMBOMBÍN | Espuma de patata y boletus con huevo a baja temperatura | No cierra | Sombrerería, 6 |
| LA EXQUISITA | Tortilla de Patata | No cierra | Antonio Machado, 4 |
| TIMOTEO | Patata asada | Sábado | Calle Vitoria, 217 |
| MARICASTAÑA | Patata asada y chafada con salteado de setas y hongos y topping | No cierra | Paseo del Espolón, 10 |
| CANTABRIA 7 | Tortilla de patata carbonara | Domingo tarde | Av. Cantabria, 7 |
| LA GRANJA | Patatas a la importancia | Domingo | Jesús María Ordoño, 6 |
| DLADEMANDA MERCADO | Pulpo a la brasa sobre patatas crujientes | Domingo | San Lesmes, 2 |
| SABORES PERUANOS GOURMET | Papa rellena de buey de aldea con boletus | Domingo por la tarde y lunes | C. de la Puebla, 3 |
| ALDABA | Tortilla de Patata | No cierra | Calle Vitoria, 45 |
| LIMA CAFÉ | Patatas Limeñas | Lunes y martes | C. Calzadas, 35 |
| CONSENTIDOS | Ensaladilla de alcachofas con Hashbrown | Lunes y martes | C. San Lesmes, 1 |
| EL ABADENGO | Milhojas de patata confitada con Ragout de toro y setas | No cierra | C. Alfonso VIII, 39 |
| PAQUITA MARIVÍ | Patatas bravas ahumadas | Lunes y martes | Huerto del Rey, 8 |
| NORTE GASTROBAR | Patatas Baconetas | Lunes | Huerto del Rey, 6 |
| LA FRAGUA DE FUENTE DE PRIOR | Cremoso de patata con chistorra y pulpo | No cierra | Pasaje Fuentes Blancas, SN |
Mapa de situación de todos los establecimientos de la Ruta de la Patata de Burgos
Burgos, mucho más que patatas
Si decides visitar Burgos durante la Ruta de la Patata, no te pierdas la oportunidad de conocer su impresionante Catedral, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Pasea por sus calles medievales, visita el Castillo de Burgos y descubre los encantos de esta ciudad con una rica historia y un patrimonio cultural inigualable.
Toda la información para que planifiques tu escapada a Burgos.
¡No te lo pierdas!
La Ruta de la Patata de Burgos es una experiencia única que no puedes dejar pasar. ¡Anímate a participar y descubre el sabor más auténtico de la patata!