Saborea España despliega su potencial en Madrid Fusión 2026 con 17 destinos y el debut de Gandía
El gran escaparate del turismo gastronómico llega a IFEMA
La gastronomía española vuelve a tener su cita cumbre a finales de enero. Saborea España, la plataforma de referencia del turismo culinario en nuestro país, ha confirmado su participación en la XXIV edición de Madrid Fusión, que tendrá lugar del 26 al 28 de enero de 2026 en IFEMA Madrid.
Bajo el lema de este año, «El cliente toma el mando», la asociación desplegará un ambicioso programa con más de un centenar de actividades diseñadas para poner en valor la riqueza, diversidad y autenticidad de las cocinas regionales.
La gran novedad de 2026: Gandía se une al club
Este año, el stand de Saborea España presenta una novedad significativa: la incorporación de Gandía. El destino valenciano se suma por primera vez a este selecto grupo, ampliando la oferta de la Comunitat Valenciana y reforzando la apuesta por la dieta mediterránea y el producto local de calidad.
Los 17 destinos que podrás visitar en el stand
El espacio de Saborea España funcionará como un punto de encuentro que aglutina lo mejor de nueve Comunidades Autónomas. Si vas a visitar el congreso, estos son los 17 destinos que mostrarán sus propuestas turísticas y gastronómicas:
- Andalucía: Sevilla.
- Aragón: Zaragoza.
- Canarias: Fuerteventura, La Palma, Lanzarote y Tenerife.
- Castilla y León: Burgos, León, Segovia y Valladolid.
- Castilla-La Mancha: Ciudad Real.
- Cataluña: Cambrils.
- Comunitat Valenciana: Cullera, Dénia, Vinaròs y la nueva incorporación, Gandía.
- Galicia: A Coruña.
Más de 100 actividades: Talleres, catas y networking
El programa de este año es especialmente intenso. El diseño del stand ha sido concebido no solo como un escaparate, sino como un espacio de interacción y aprendizaje para prensa, profesionales y público gourmet. Entre las actividades destacadas se encuentran:
- Talleres de Tapas y Vinos: Espacios dedicados con degustaciones programadas.
- Escenario Polivalente: El corazón del stand, donde se sucederán showcookings, presentaciones de producto y mesas de diálogo.
- Zona de Networking: Un área clave para conectar destinos con turoperadores y prescriptores.
Sobre Saborea España
Es importante recordar que esta marca representa la unión de las fuerzas más importantes del sector en España: la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, Hostelería de España, Euro-Toques, FACYRE y Paradores de Turismo. Su objetivo en Madrid Fusión 2026 es claro: demostrar que la gastronomía sigue siendo un motor vital para el desarrollo económico y cultural de los territorios.