Recientemente, he recibido una caja de productos de Maíz Maya, y estoy emocionada de compartir con vosotros la increíble calidad y autenticidad que ofrecen estos productos. Maíz Maya fue fundado en España en 2016 por Edgar Reyes, originario de Querétaro, México. Desde entonces, han estado produciendo tortillas auténticas y otros productos de maíz con un compromiso inquebrantable hacia la calidad y la tradición.
Descubre los Sabores Auténticos del Maíz Maya
La Historia de Maíz Maya
Maíz Maya comenzó su andadura en una nave en San Sebastián de los Reyes, Madrid, y más tarde se trasladó a Alcobendas, Madrid, donde actualmente se encuentran la fábrica, la tienda y las oficinas centrales. La empresa se destaca por utilizar maíz blanco mexicano, sembrado y cosechado en tierras valencianas, garantizando el mismo sabor y calidad que si hubiera sido cultivado en México.
El nombre «Maíz Maya» rinde homenaje a las antiguas civilizaciones mayas de Mesoamérica, quienes fueron pioneras en el cultivo del maíz hace miles de años. Esta conexión histórica subraya el compromiso de la marca con las raíces culturales y la autenticidad de sus productos.
Proceso de Elaboración
La magia de Maíz Maya radica en su proceso de nixtamalización, una técnica centenaria que implica cocinar el maíz en una solución de agua y cal alimentaria (hidróxido de calcio). Este método tradicional mejora el sabor y el valor nutritivo del maíz. Una vez cocido, el maíz se muele y se mezcla con harina de maíz para producir la masa que sirve de base para todos sus productos.
Cada producto de Maíz Maya está elaborado con un cuidado meticuloso y un control de calidad riguroso. Esto asegura que cada tortilla, totopo y tamal mantenga el verdadero sabor de México. Además, todos los productos son libres de gluten y aptos para veganos, garantizando que sean accesibles para todos.
Variedad de Productos
La gama de productos de Maíz Maya es impresionante. Aquí algunos de los destacados:
- Tortillas de Maíz Blanco Nixtamalizado: Disponibles en varios tamaños y con opciones sin conservantes.
- Tortillas de Colores: Incluyendo tortillas rojas picantes, de maíz azul y con nopal.
- Chalupitas y Huaraches: Diferentes formas y tamaños para satisfacer todos los gustos.
- Totopos: Triangulares y fritos, en variedades clásicas, negras (con carbón activo), rojas y verdes.
- Tostadas: Tortillas de maíz fritas, perfectas para snacks y platillos tradicionales.
- Carnes para Tacos: Guisos típicos mexicanos como cochinita pibil, carnitas, pastor y tinga de pollo.
- Tamales: Con rellenos variados, envueltos en hoja de plátano y cocidos al vapor.
Beneficios Nutricionales y Consejos de Consumo
El maíz es una fuente excelente de fibra, vitaminas y minerales. Los productos de maíz son energéticos y nutritivos, además de ser aptos para veganos, ya que no contienen ingredientes de origen animal. Para disfrutar al máximo de las tortillas, caliéntalas en una sartén previamente calentada a fuego medio durante unos 20 segundos por cada lado. También puedes calentarlas en el horno a 120 °C durante aproximadamente 5 minutos o en el microondas, colocando un máximo de 3 a 4 tortillas en un paño y calentándolas a potencia media durante 30 segundos.
Las tortillas se deben conservar en refrigeración y en un paquete bien cerrado. Una vez abierto, se deben consumir en un plazo de 3 días. Aunque es posible congelarlas, no es lo más recomendable ya que pueden humedecerse y romperse. Si decides congelarlas, lo ideal es hacerlo en pequeños paquetes dentro de una bolsa hermética bien cerrada.
Donde podemos comprar los productos de Maiz Maya?
Puedes encontrar estos productos en tiendas propias en Alcobendas, (C. Calabozos, 5, 28108 Alcobendas, Madrid ). en su tienda online para España y Portugal, y en más de 80 puntos de venta en toda la península e islas, incluyendo zonas gourmet de El Corte Inglés, supermercados SuperCOR, supermercados Sánchez Romero, supermercados Costco y tiendas especializadas. Puedes consultar la lista completa de puntos de venta de su Web.
Maíz Maya trae un pedacito de México a Europa con sus productos de maíz auténticos y de alta calidad. Si buscas revivir la auténtica experiencia culinaria mexicana o simplemente disfrutar de productos deliciosos y nutritivos, no dudes en probar Maíz Maya.
Para más información y pedidos, visita maizmaya.com y sigue sus redes sociales Facebook @maizmaya.es e Instagram @maiz.maya
¡Disfruta de la verdadera esencia del maíz con Maíz Maya!