salsa lactonesa

Salsa Lactonesa

Esta es una sencilla receta de Salsa Lactonesa, es decir mayonesa sin huevo, que podemos utilizar para acompañar nuestros platos.

Salsa Lactonesa

Receta de salsa Lactonesa

Ingredientes:

  • 30 ml de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra en grano
  • agua
  • Perejil

Preparación:

En el bol de la batidora ponemos la leche, el perejil y empezamos a batir con una velocidad baja.

Le vamos añadiendo poco a poco y sin dejar de batir el aceite de oliva como cuando hacemos mahonesa.

Terminamos añadiendo agua y una pizca de sal para darle la consistencia que nosotros queramos, más o menos ligera.

Lo vertemos en un recipiente para servir y le añadimos entonces unos granos de pimienta negra en grano.

Salsa lactonesa

 

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