salsa mahonesa

Salsa Mayonesa

Como se prepara la salsa mayonesa casera

Si te gusta la salsa mayonesa, prueba a prepararla en casa, ya veras como el sabor de una salsa mahonesa hecha en casa, no tiene nada que ver con la mahonesa comercial. Su sabor y su textura suave y deliciosa.

Mahonesa (2)

Ingredientes:

  • Aceite de oliva
  • Aceite de girasol
  • 1 huevo
  • Sal
  • Leche
  • Un chorrito de vinagre y de limón

Preparación:

En un recipiente para batidora, echamos un poquito de aceite de oliva, que cubra la base más o menos, un huevo, un poco de sal.

Empezamos a batir (a baja potencia y muy despacio), y vamos vertiendo poco a poco el aceite de girasol, hasta que obtengamos la textura y la cantidad deseada.

No dejar de batir para que no se corte

mahonesa

Cuando ya esté hecha, añadimos un chorrito de vinagre y de limón, y un par de cucharadas de leche y lo mezclamos un poquito con la batidora.

Si se nos corta, podemos empezar otra vez. En el bol, ponemos un poquito de aceite y el huevo y empezamos a batir mientras vertemos poco a poco la mahonesa cortada.

Variante con ajo:

Igual que lo anterior pero primero añadimos un diente de ajo picadito.

1 comentario en “Salsa Mayonesa”

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