Olvídate de las salsas industriales y disfruta del sabor auténtico de una mahonesa casera elaborada con ingredientes frescos y de calidad. Esta receta es fácil, rápida y solo requiere unos pocos pasos.

¡Anímate a preparar esta sencilla receta y descubre el placer de una mahonesa casera!

Prepara una deliciosa mahonesa casera en pocos minutos

Ingredientes:

50 ml Aceite de Oliva Virgen Extra
200 ml Aceite de girasol
1 huevo
Una pizca de Sal
1 Cucharada de Leche
1 cucharadita de de vinagre
1 cucharadita de zumo de limón

Preparación de la salsa de mahonesa:

Elige tu recipiente: Puedes usar un vaso batidor o un bol con una batidora de mano. Asegúrate de que el recipiente esté limpio y seco.

Añadimos de los ingredientes: Vertemos unos 50 – 60 ml de aceite de oliva virgen extra en el fondo del recipiente, cubriendo la base junto con un huevo a temperatura ambiente y una pizca de sal.

Emulsionamos la mezcla: Introducimos la batidora hasta el fondo del recipiente y comenzamos a batir a baja velocidad. Sin mover la batidora, esperamos a que la mezcla empiece a emulsionar.

Agregamos el aceite de girasol: Poco a poco, vamos vertiendo el aceite de girasol mientras seguimos batiendo a baja velocidad. Es importante hacerlo despacio para que la mezcla no se corte y con moviendo la batidora de arriba a abajo y con movimientos suaves y envolventes.

Ajustamos la textura y sabor: Podes añadir un poco de leche para suavizarla. No solo aporta cremosidad, sino que también ayuda a equilibrar el sabor intenso del aceite de oliva.
Termina con el toque final: Agrega el vinagre, el zumo de limón y mezcla bien.

Consejos:

Utiliza ingredientes de calidad: Esto garantizará un mejor sabor y textura.
Huevo a temperatura ambiente: Es importante que el huevo esté a temperatura ambiente para que la mahonesa emulsione correctamente.
No te muevas: Mantén la batidora quieta mientras emulsionas la mezcla para evitar que se corte.
Añade un toque personal: Puedes añadir ajo picado, pimentón o hierbas aromáticas para darle un sabor diferente a tu mahonesa, un poco más de limón si te gusta un toque más cítrico, o también se puede añadir otro tipo de salsa, como salsa siracha, mole rojo,…
Conservación: Guarda la mahonesa en un recipiente hermético en la nevera.

¡Disfruta de tu deliciosa mahonesa casera!