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Segunda receta para #ElRetoDeLaAlubia: Petit Choux con crema de Alubia Pinta de La Bañeza – León y salsa de curry y mango. Un bocado gourmet, lleno de sabor y creatividad, perfecto como aperitivo o tapa fría.
Petit Choux de Alubia Pinta de La Bañeza y salsa curry Leer más »
Una receta original para #ElRetoDeLaAlubia: Alubia Plancheta de La Bañeza – León con mousse de foie gras micuit y vermut rojo, decorada con crujiente de arroz. Una tapa fresca, sabrosa y con mucho estilo.
Receta: Tapa gourmet de Alubia Plancheta y foie gras micuit con vermut rojo Leer más »
Desde Las Recetas de Carol nos unimos a #ElRetoDeLaAlubia, una iniciativa de la IGP Alubia de La Bañeza – León, con una receta creativa e innovadora con Alubia Plancheta. Te contamos en qué consiste este reto gastronómico y cómo puedes inspirarte para cocinar legumbres durante todo el año. @alubiadelabanezaleon @tierradesabor
ElRetoDeLaAlubia: nuestras recetas con Alubia de la IGP La Bañeza – León Leer más »
Receta gourmet de Pani Puri de Lentejas Tierra de Campos y Codorniz con espuma de lenteja y especias indias, elaborada para el reto “La Lenteja Bloquera”. Una fusión creativa que pone en valor la versatilidad de esta legumbre con sello de calidad IGP.
La gran final del II Campeonato Nacional desTAPA las Legumbres Tierra de Sabor coronó a David Lorente Blasco, de Aragón, como ganador gracias a su tapa Ramensillo, una creativa propuesta con Garbanzo de Pedrosillo MG.
Hoy os presentamos nuestra propuesta para el reto de @CarrascoIbericos: una deliciosa Presa Ibérica con Salsa Strogonoff, inspirada en la receta del gran @DaviddeJorge. Un plato espectacular que hemos versionado con cariño, manteniendo la esencia de la receta original pero añadiendo nuestro toque personal. ¡No te pierdas esta explosión de sabor!»
Presa Ibérica y Salsa Strogonoff del chef David De Jorge. Reto Carrasco Ibéricos Leer más »
Descubre la XI Ruta de la Fabada y las Verdinas 2025: un evento mundial que celebra la gastronomía asturiana. Del 28 de febrero al 23 de marzo, disfruta de fabadas y verdinas auténticas en restaurantes de todo el mundo
XI Ruta de la Fabada y las Verdinas 2025: Dónde Comer la Mejor Fabada Leer más »
¿Te imaginas un festival de sabores donde las legumbres son las estrellas? Pues deja de soñar, porque este evento existe. Se trata del II Campeonato Nacional desTAPA las LEGUMBRES, un evento donde la gastronomía en miniatura y las legumbres de calidad se unen para crear explosiones de sabor en cada bocado.
El 17 de febrero, el restaurante Omeraki by Alberto Chicote en Madrid acogerá la presentación de la segunda edición del Campeonato Nacional «desTAPA las LEGUMBRES». Este evento culinario busca impulsar la creatividad gastronómica con las legumbres como protagonistas, reuniendo a chefs de renombre y establecimientos de toda España en una competición de tapas innovadoras y llenas de sabor. ¡Descubre cómo las legumbres se transforman en auténticas obras de arte culinarias!
II Edición del Campeonato Nacional «desTAPA las LEGUMBRES» 2025 Leer más »
La Feria de Pinchos y Tapas de San Lesmes 2025 demuestra una vez más la pasión de Burgos por la gastronomía. Durante estas jornadas, los amantes de las tapas podrán disfrutar de creaciones únicas y saborear la esencia de la cocina burgalesa. ¡No te pierdas nuestro resumen completo con todos los ganadores y las mejores tapas! ¿Cuál fue tu favorita?
Iñigo Tizón y Teo Rodríguez se alzaron con los títulos de Campeón Nacional y Campeón Mundial del Concurso de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, Nacional y Mundial, respectivamente, con sus propuestas que fusionaron tradición y vanguardia
Descubre los ganadores del Concurso de Pinchos y Tapas de Valladolid 2024 Leer más »
El XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas celebra dos décadas de innovación y sabor. Este año, el jurado estará presidido por el aclamado Toño Pérez y al frente del VIII Campeonato Mundial de Tapas estará Oriol Castro.
Descubre los ganadores de Ávila en Tapas 2024, con Selva Gastrocervecería y Dvinos 2.0 llevándose los primeros premios. Conoce todas las tapas finalistas y destacadas. Desde el cochinillo de Arévalo de Selva Gastrocervecería hasta el coulant de ternera avileña de Dvinos 2.0, cada tapa contó una historia de sabor y tradición, sorprendiendo a jurados y comensales por igual.
Finalistas y Ganadores de la 23ª Edición de Ávila en Tapas 2024 Leer más »
27 establecimientos se preparan para deleitar a los paladares más exigentes en la 23ª edición del certamen gastronómico Ávila en Tapas 2024, que se celebrará del 21 al 23 de junio de 2024.
Ávila en Tapas 2024: Un Festival Gastronómico para Disfrutar Leer más »
El municipio asturiano de Cangas del Narcea se encuentra de celebración. El próximo 8 de junio, será el escenario del Festival Brasas del Narcea, un evento gastronómico sin precedentes que reunirá a los mejores restaurantes de cocina a las brasas del país.
El Festival Brasas del Narcea acoge el concurso a la Mejor Parrillada de España Leer más »
Los finalistas ya están listos para demostrar su talento en la Gran Final del Campeonato Nacional desTAPA las LEGUMBRES Tierra de Sabor. Un evento culinario único donde las legumbres, ese superalimento tan querido por la cocina española tradicional, se convierten en las protagonistas de auténticas obras de arte gastronómico en formato tapa.
Ganadores del Campeonato Nacional desTAPA las LEGUMBRES Tierra de Sabor Leer más »
El concurso «El Dulce de Hortaleza» es una iniciativa que busca fomentar la tradición pastelera del distrito, impulsar la actividad comercial local y crear un nuevo símbolo gastronómico para Hortaleza.
Esperamos que este nuevo evento sea un éxito y que sirva para descubrir un dulce único que represente la esencia de Hortaleza.
El Dulce de Hortaleza: Un concurso para descubrir un sabor único. Leer más »
La provincia de Burgos se prepara para una auténtica revolución gastronómica: la II edición del Campeonato de Tortilla de Patatas, organizado por Burgos Alimenta, la marca de promoción agroalimentaria de la Diputación de Burgos.
II Campeonato de Tortilla de Patatas Burgos Alimenta Leer más »
Te presentamos a los participantes de desTAPA las LEGUMBRES Tierra de Sabor, una innovadora competición gastronómica de carácter nacional que busca promocionar las legumbres de las DO e IGP de Castilla y León a través del formato de la tapa, la modalidad culinaria más popular de España.
Tapas participantes en el I Concurso desTapa las Legumbres, Tierra de Sabor Leer más »
El carajillo 43 está de moda! Descubre las recetas ganadoras del concurso de Madrid Fusión 2024. El carajillo 43, esa tradicional bebida española que combina café con Licor 43, se ha convertido en la última tendencia gastronómica.
Recetas de Carajillo con Licor 43, ganadoras en Madrid Fusión 2024 Leer más »