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¿No pudiste acudir a algún evento? No te preocupes, nosotros te lo contamos. Aquí tienes un dosier informativo de los eventos gastronómicos mas importantes en los que hemos participado
La II Semana de Sabores de la provincia de Sevilla en Madrid fue un viaje de productos para más de 1000 personas La II Semana de Sabores de la Provincia de Sevilla en Madrid persigue dar a conocer las posibilidades culinarias y versatilidad de la despensa de Sevilla y su provincia en las cocinas. Una …
Seguro que alguna vez te has preguntado que hay detrás de los eventos y convocatorias que ves en las redes y hoy te voy a contar un pequeño secreto sobre los pasos que normalmente se realizan para organizar un evento exitoso.
¿Habías oído hablar de los diferentes usos culinarios que nos permite realizar el banano del Ecuador? Asistimos a la convocatoria de la Asociación de Exportadores de Banano del Ecuador en colaboración con la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, para participar en una MasterClass exclusiva que tendrá lugar en la sede de la …
Menú de Otoño sostenible Tendencia 2022 del chef Quique Ikebana: Multiverso mediterráneo y Excelencia de producto. Presentación en el Gran Hotel Ingles por Pilar Carrizosa
El corte y apertura manual de una rueda de Parmigiano Reggiano es un verdadero arte, casi tanto como la elaboración artesanal de este famoso queso italiano, que se mantiene inalterable desde hace siglos y nosotros tuvimos la oportunidad de presenciar en directo esta experiencia única conducida por Simone Ficarelli, en la terraza del Hotel The Hat Madrid y degustar las elaboraciones del chef Marco Bozzolini,
28 de Septiembre es el Día Internacional del Poke y nosotros asistimos al restaurante Le club Sushita para disfrutar de un poke de salmón noruego que nos enseña a preparar el chef Iván López Palomino. Como anfitriones, Bjørn-Erik Stabell, Director en España de Norwegian Seafood Council y Eloy del Pozo, Director de marketing del grupo Sushita
Los próximos 26 y 27 de septiembre tendrá lugar el I Encuentro Nacional de Cocineros y Reposteros, un encuentro organizado por FACYRE, (Federación de Cocineros y Reposteros de España) y la Agencia de marketing gastronómico Aplus, con el objetivo de que profesionales del sector y miembros de distintas asociaciones se reúnan y disfruten de una experiencia en las que ellos sean los protagonistas.
SI estas pensando en celebrar tu boda o la comunión de los niños, una opción interesante es acudir a una empresa especializada en Catering para bodas y comuniones donde un equipo de profesionales nos va a asesorar y hacer que este día sea inolvidable y todo un éxito.
Fromago Cheese Experience será el mayor evento profesional en torno al sector lácteo/quesero que se celebra en España y Europa, y tendrá como escenario las calles de Zamora. Contará con la participación de productores locales, nacionales e internacionales del 15-18 de septiembre.
Designados los presidentes y jurado del XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del VI Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid. Chef, Francis Paniego, 4 estrellas michelín y la chef Leonor Espinosa, Mejor cocinera del mundo The World’s 50 Best Restaurants 2022.
Asistimos como Jurado Invitado a La X Edición Nacional y IV Internacional de los Premios Cincho, prestigioso certamen que pone en valor a la industria quesera y organizado por la Junta de Castilla y León desde el año 2000 tuvo lugar los días 22, 23 y 24 de Junio en IFEZA, (recinto ferial de Zamora), cuenta con el patrocinio de Tierra de Sabor marca por excelencia de los productos de Castilla y León.
La VI edición de Pulpo Pasión 2022, arrancó el 17 de Junio en Valladolid y permamecera hasta el 3 de Julio, y como novedad este año puedes disfrutar de los mejores platos y tapas de pulpo en Madrid, Segovia y Valladolid, acompañanados de un buen vino como Pagos del Rey, patrocinador del evento.
Nos vamos de viaje a descubrir la Ruta del Vino de Zamora, una de las nueve rutas del vino certificadas en Castilla y León, que es, por cierto, la comunidad con más destinos ecoturísticos de calidad de España.
Google Arts&Culture, la Real Academia de Gastronomía y Maria Llamas, investigadora gastronómica y directora de Alambique, presentaron el proyecto Gastronomía española: Memoria Culinaria. Un homenaje a la cocina cotidiana y a las recetas que a lo largo de la historia se han transmitido de generación en generación en España.
Bodegas Familiares de Rioja presentó el pasado lunes día 30 en Madrid la segunda edición de ‘Riojas de Pueblo’. Se trata de una cata exclusiva para profesionales. Su objetivo es mostrar la extraordinaria diversidad de la región vitícola más conocida y, al mismo tiempo desconocida, de España. La propuesta es un viaje por la ‘otra Rioja’. La de las bodegas familiares con viñedo propio, enraizadas en los pueblos.
La sede del COAM acogió la cuarta edición de MEZCLA, la jornada de hostelería compartida organizada por la asociación HOSTELERÍA MADRID –que cumple 140 años– y que fue inagurada por José Luis Martínez-Almeida.
III Edición del concurso Croquetea por Burgos, del 27 de Mayo al 5 de Junio. Mas de 70 establecimientos donde disfrutar de las mejores croquetas.
El vencedor absoluto del II concurso al mejor queso de la comunidad de Madrid ha sido el queso de pasta blanda “Las Chorreras” de Quesería Artesanal “Los Cantares” de Valdemanco,
Madrid International Pastry regresa en su tercera edición con nueva sede y una apuesta decidida por la formación ¡Vuelve Madrid International Pastry! M*I*P, el congreso internacional de pastelería, panadería y chocolate de referencia en España, celebró su tercera edición en una sede de auténtico lujo: se trata de MOM Culinary Institute by Paco Roncero, un …
Madrid International Pastry, 3 Edición, en MOM Culinary de Paco Roncero Leer más »
Nueva Ruta de “LAS MEJORES ROSQUILLAS DE MADRID 2022” por las Pastelerías Artesanas de la Comunidad de Madrid Y Presentación de la nueva “Rosquilla del Año Santo” en conmemoración y homenaje del año Jubilar de San Isidro.