Eventos gastronómicos

¿No pudiste acudir a algún evento? No te preocupes, nosotros te lo contamos. Aquí tienes un dosier informativo de los eventos gastronómicos mas importantes en los que hemos participado

Pasos para organizar un evento

Pasos para organizar un evento exitoso

Seguro que alguna vez te has preguntado que hay detrás de los eventos y convocatorias que ves en las redes y hoy te voy a contar un pequeño secreto sobre los pasos que normalmente se realizan para organizar un evento exitoso.

El arte del Corte del Parmigiano Reggiano

El corte y apertura manual de una rueda de Parmigiano Reggiano es un verdadero arte, casi tanto como la elaboración artesanal de este famoso queso italiano, que se mantiene inalterable desde hace siglos y nosotros tuvimos la oportunidad de presenciar en directo esta experiencia única conducida por Simone Ficarelli, en la terraza del Hotel The Hat Madrid y degustar las elaboraciones del chef Marco Bozzolini,

Poke de Salmón noruego

Poke de Salmón Noruego, Mar de Noruega

28 de Septiembre es el Día Internacional del Poke y nosotros asistimos al restaurante Le club Sushita para disfrutar de un poke de salmón noruego que nos enseña a preparar el chef Iván López Palomino. Como anfitriones, Bjørn-Erik Stabell, Director en España de Norwegian Seafood Council y Eloy del Pozo, Director de marketing del grupo Sushita

Encuentro Nacional de Cocineros

Encuentro Nacional de Cocineros y Reposteros

Los próximos 26 y 27 de septiembre tendrá lugar el I Encuentro Nacional de Cocineros y Reposteros, un encuentro organizado por FACYRE, (Federación de Cocineros y Reposteros de España) y la Agencia de marketing gastronómico Aplus, con el objetivo de que profesionales del sector y miembros de distintas asociaciones se reúnan y disfruten de una experiencia en las que ellos sean los protagonistas.

Catering para tu boda

Empresa de Catering para bodas o comuniones

SI estas pensando en celebrar tu boda o la comunión de los niños, una opción interesante es acudir a una empresa especializada en Catering para bodas y comuniones donde un equipo de profesionales nos va a asesorar y hacer que este día sea inolvidable y todo un éxito.

Fromago Cheese Experience

Fromago Cheese Experience 2022

Fromago Cheese Experience será el mayor evento profesional en torno al sector lácteo/quesero que se celebra en España y Europa, y tendrá como escenario las calles de Zamora. Contará con la participación de productores locales, nacionales e internacionales del 15-18 de septiembre.

Premios Cincho 2022

Premios Cincho 2022 Concurso Internacional de Queso

Asistimos como Jurado Invitado a La X Edición Nacional y IV Internacional de los Premios Cincho, prestigioso certamen que pone en valor a la industria quesera y organizado por la Junta de Castilla y León desde el año 2000 tuvo lugar los días 22, 23 y 24 de Junio en IFEZA, (recinto ferial de Zamora), cuenta con el patrocinio de Tierra de Sabor marca por excelencia de  los productos de Castilla y León.

Gastronomía española Memoria Culinaria

Gastronomía Española: Memoria Culinaria

Google Arts&Culture, la Real Academia de Gastronomía y Maria Llamas, investigadora gastronómica y directora de Alambique, presentaron el proyecto Gastronomía española: Memoria Culinaria. Un homenaje a la cocina cotidiana y a las recetas que a lo largo de la historia se han transmitido de generación en generación en España.

Riojas de Pueblo, Bodegas Familiares de la Rioja

Bodegas Familiares de Rioja presentó el pasado lunes día 30 en Madrid la segunda edición de ‘Riojas de Pueblo’. Se trata  de una cata exclusiva para profesionales. Su objetivo es mostrar la extraordinaria diversidad de la región vitícola más conocida y, al mismo tiempo desconocida, de España. La propuesta es un viaje por la ‘otra Rioja’. La de las bodegas familiares con viñedo propio, enraizadas en los pueblos.

Mezcla Hostelería Madrid

MEZCLA, Evento de Hostelería Madrid

La sede del COAM acogió la cuarta edición de MEZCLA, la jornada de hostelería compartida organizada por la asociación HOSTELERÍA MADRID –que cumple 140 años– y que fue inagurada por José Luis Martínez-Almeida.

Madrid International Pastry

Madrid International Pastry, 3 Edición, en MOM Culinary de Paco Roncero

Madrid International Pastry regresa en su tercera edición con nueva sede y una apuesta decidida por la formación ¡Vuelve Madrid International Pastry! M*I*P, el congreso internacional de pastelería, panadería y chocolate de referencia en España, celebró su tercera edición en una sede de auténtico lujo: se trata de MOM Culinary Institute by Paco Roncero, un …

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