Eventos gastronómicos

¿No pudiste acudir a algún evento? No te preocupes, nosotros te lo contamos. Aquí tienes un dosier informativo de los eventos gastronómicos mas importantes en los que hemos participado

El arte del Corte del Parmigiano Reggiano

El corte y apertura manual de una rueda de Parmigiano Reggiano es un verdadero arte, casi tanto como la elaboración artesanal de este famoso queso italiano, que se mantiene inalterable desde hace siglos y nosotros tuvimos la oportunidad de presenciar en directo esta experiencia única conducida por Simone Ficarelli, en la terraza del Hotel The Hat Madrid y degustar las elaboraciones del chef Marco Bozzolini,

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Encuentro Nacional de Cocineros

Encuentro Nacional de Cocineros y Reposteros

Los próximos 26 y 27 de septiembre tendrá lugar el I Encuentro Nacional de Cocineros y Reposteros, un encuentro organizado por FACYRE, (Federación de Cocineros y Reposteros de España) y la Agencia de marketing gastronómico Aplus, con el objetivo de que profesionales del sector y miembros de distintas asociaciones se reúnan y disfruten de una experiencia en las que ellos sean los protagonistas.

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Concurso de pinchos y tapas

XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y VI Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid 2022

Designados los presidentes y jurado del XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del VI Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid. Chef, Francis Paniego, 4 estrellas michelín y la chef Leonor Espinosa, Mejor cocinera del mundo The World’s 50 Best Restaurants 2022.

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Premios Cincho 2022

Premios Cincho 2022 Concurso Internacional de Queso

Asistimos como Jurado Invitado a La X Edición Nacional y IV Internacional de los Premios Cincho, prestigioso certamen que pone en valor a la industria quesera y organizado por la Junta de Castilla y León desde el año 2000 tuvo lugar los días 22, 23 y 24 de Junio en IFEZA, (recinto ferial de Zamora), cuenta con el patrocinio de Tierra de Sabor marca por excelencia de  los productos de Castilla y León.

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Riojas de Pueblo, Bodegas Familiares de la Rioja

Bodegas Familiares de Rioja presentó el pasado lunes día 30 en Madrid la segunda edición de ‘Riojas de Pueblo’. Se trata  de una cata exclusiva para profesionales. Su objetivo es mostrar la extraordinaria diversidad de la región vitícola más conocida y, al mismo tiempo desconocida, de España. La propuesta es un viaje por la ‘otra Rioja’. La de las bodegas familiares con viñedo propio, enraizadas en los pueblos.

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Madrid International Pastry

Madrid International Pastry, 3 Edición, en MOM Culinary de Paco Roncero

Madrid International Pastry regresa en su tercera edición con nueva sede y una apuesta decidida por la formación ¡Vuelve Madrid International Pastry! M*I*P, el congreso internacional de pastelería, panadería y chocolate de referencia en España, celebró su tercera edición en una sede de auténtico lujo: se trata de MOM Culinary Institute by Paco Roncero, un

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