Recetas del mercado de pescados

Langostinos en salsa de ajo

Langostinos en salsa de ajo super cremosa

/ Pescados, Recetas, Segundos platos

Bienvenidos a esta deliciosa receta navideña de Langostinos en salsa de ajo, que estamos emocionados de compartir con vosotros en colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM). Los langostinos, un manjar del mar, son los protagonistas de esta receta que no solo deleitará vuestro paladar, sino que también aportará valiosos nutrientes a vuestra dieta. Un producto de la máxima calidad que encontramos en el mercado de pescado de Madrid y en nuestras pescaderías de referencia.

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Marmitako de Bonito

Marmitako de Bonito del Norte, receta Karlos Arguiñano

/ Pescados, Recetas, Recetas Destacadas, Segundos platos

Los sabores tradicionales del País Vasco cobran vida en el plato de Marmitako de Bonito, un guiso que combina la frescura del bonito del norte con la comodidad de las patatas en un abrazo cálido y reconfortante que vamos a preparar en colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid y una receta de Karlos Arguiñano.

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Tiradito de Lubina

Tiradito de Lubina, un festín para los sentidos

/ Pescados, Recetas, Segundos platos

En el mundo culinario, siempre hay platos que se destacan por su exquisita combinación de sabores, su presentación artística y su capacidad para deleitar a los comensales más exigentes. Uno de esos tesoros gastronómicos es el famoso Tiradito de Lubina, una joya de la cocina peruana que ha conquistado paladares en todo el mundo y que nosotros hoy vamos a preparar en colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid. AEMPM.

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Guacamole y Atún rojo

Guacamole y Atún rojo, sobre oblea crujiente de arroz

/ Pescados, Recetas, Segundos platos

En busca de una combinación deliciosa y llena de sabor? Prueba esta increíble receta de guacamole con atún rojo fresco y que en esta época del año se encuentra en plena temporada. Este plato fusiona la suavidad del guacamole con la textura y el sabor vibrante del atún rojo que rematamos con un toque crujiente que nos aporta el papel de arroz. La combinación de los ingredientes frescos y la creatividad en la preparación hacen de este guacamole una opción ideal para sorprender a tus invitados.
Sigue leyendo para descubrir cómo puedes preparar esta exquisita y sencilla receta que nosotros elaboramos en colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid. (AEMPM).

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Atún en escabeche

Receta de Atún en escabeche sobre tosta de brioche y mayonesa de lima

/ Pescados, Recetas, Segundos platos

¡Bienvenidos a esta apasionante receta en colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM)! Hoy os traigo una propuesta culinaria que celebra el exquisito atún de temporada, preparado en escabeche y servido sobre una tosta de brioche, acompañado de verduras escabechadas y una fresca salsa de mayonesa de lima.

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Salmonetes con mayonesa de lima

Salmonetes fritos, con mayonesa de Lima

/ Pescados, Recetas, Segundos platos

Hoy vamos a preparar una receta de Salmonetes con salsa mayonesa de lima, gelatina de tomate, que podremos sustituir por unos tomatitos cherry si nos apetece, y una salsa de pesto que es muy sencillita de preparar. Lo que vamos a aprender con esta receta es una forma diferente de cocinar el pescado. Lo que se denomina, fritura inversa. Una técnica super fácil y que tiene un resultado estupendo. Ya verás cuando lo pruebes, te va a encantar.
Colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid.

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