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Con la llegada del buen tiempo apetecen recetas frescas como las ensaladas o ensaladillas y nosotros hoy vamos a preparar una deliciosa ensaladilla de garbanzos, guisantes y lubina.
Una receta que elaboramos en colaboración de la Asociación de Empresarios Mayorista de Pescado de Madrid – AEMPM
Hoy vamos a preparar una receta de Salmonetes con salsa mayonesa de lima, gelatina de tomate, que podremos sustituir por unos tomatitos cherry si nos apetece, y una salsa de pesto que es muy sencillita de preparar. Lo que vamos a aprender con esta receta es una forma diferente de cocinar el pescado. Lo que se denomina, fritura inversa. Una técnica super fácil y que tiene un resultado estupendo. Ya verás cuando lo pruebes, te va a encantar.
Colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid.
La receta que vamos a preparar hoy es Dorada asada al horno con un salteado de hinojo y pimiento rojo. Una receta sencilla para disfrutar al máximo de un pescado de temporada fantástico de la Asociación de Mayoristas de Pescados de Madrid, AEMPM
Hoy vamos a preparar un Guiso de Atún rojo con setas surtidas. Una receta sencilla en la que prima sobre todo, la calidad del producto, en colaboración con AEMPM.
Hoy traemos una receta super rica y fácil de preparar de Sepia guisada con patatas blancas y moradas que acompañamos también con guisantes y pimentón de la Vera Agridulce.
Receta con Bacalao Skrei que acompañamos con una compota de manzana, espuma de patata y dumpling rellenos con Morcilla de Burgos.
Una receta que así de primeras parece muy complicada pero no te preocupes que no lo es
Hoy preparamos una receta rica de Filetes de Gallo con almejas y una salsa deliciosa que terminaremos de cocinar en el horno unos minutos. Receta en colaboración con AEMPM.
Hoy vamos a preparar una deliciosa y tradicional paella mixta de pollo y mariscos para lo cual también elaboramos nuestro propio Fumet Casero con el pescado de AEMPM
Una receta sencilla de lubina al horno que hemos rellenado con setas y acompañado de patatas de guarnición asadas.
Receta de chipirones rellenos de verdura con una salsa que prepararemos con pimientos y vino blanco.
Receta en colaboración con AEMPM para la campaña Asegúrate lo Mejor del Mar.
Cómo se prepara la receta de Raya con mantequilla caramelizada de la gastronomía francesa. Colaboración con AEMPM “Asegúrate lo mejor del Mar”
Receta Navideña de Pez Limón al vapor con salsa y perlas de Vermut Zecchini
Receta de Cazón en salsa con Pimentón de Vera, para la campaña Asegúrate lo Mejor del Mar – AEMPM.
Receta de tiradito de pez limón, elaborada en colaboración con la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid, (AEMPM)
La base de un buen guiso o arroz esta en el caldo que se emplea para su elaboración. Si es un buen caldo casero, el sabor del plato se realza, es la clave para hacerle mas sabroso. El fumet es un caldo elaborado con pescado y que luego utilizaremos para dar sabor a nuestros guisos …