Ganache de chocolate blanco y sirope de kaki en copa de postre
Postre navideño sencillo de ganache de chocolate blanco con con frutos rojos, pure y sirope de kaki
Recetas con chocolate
Bizcocho de chocolate y fresas, Receta de el Chef Antonio Arrabal
Hoy vamos a preparar un bizcocho super esponjoso de chocolate y fresas con helado siguiendo la receta de el Chef del restaurante La Jamada, Antonio Arrabal que hemos encontrado en el libro Trucos de cocina de Antonio Arrabal y del que ya hemos sacado muy buenos trucos para poner en práctica en nuestras recetas.
Como se hace la tarta de obleas y chocolate
Hemos hecho una versión diferente de la tarta de obleas y chocolate más sencilla. La vamos a añadir unas capas con crema de mango y otras con crema de queso sin olvidarnos claro está, de las típicas capas de crema de cacao y avellanas, en nuestro caso de Nutella.
Rocas de chocolate
Las rocas de chocolate, es un dulce ideal para preparar con los niños, especialmente en navidades, y pasar una tarde divertida, disfrutando de una actividad en familia. Esta es una receta muy sencillita y que a los peques les va a gustar un montón una vez terminada, seguro. A quien no le gusta el chocolate? …
Blondie integral de naranja en microondas
Preparamos un blondie integral de naranja en el microondas. El blondie es una variante del brownie, un bizcocho pequeño típico de la gastronomía de Estados Unidos. El brownie recibe su nombre de brown – marron oscuro – que se elabora con chocolate, y que puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, mantequilla de cacahuete… Se …
Mousse de chocolate con corazón de Naranja
La receta de hoy es un Mousse de chocolate con corazón de Naranja. Como podéis imaginar, con este título hoy las Naranjas, van a ser nuestro producto estrella, el que nos va a dar el toque especial a nuestro mousse de chocolate negro, receta de Paco Torreblanca. Una combinación que a mi personalmente me parece …
Glaseado espejo de chocolate negro
El glaseado espejo de chocolate negro es un glaseado elaborado con chocolate, en este caso negro, pero podéis utilizarlo también con chocolate blanco y añadirle algún colorante para dar un toque diferente a nuestras tartas.Espejo, porque ya veréis que una vez cubrís la tarta con el glaseado y la dejáis secar y enfriar, queda realmente …
Decoraciones con chocolate
Para darle un toque final a nuestras tartas o pasteles podemos utilizar decoraciones con chocolate. En esta entrada puedes ver un par de ideas para que tus pasteles queden tan espectaculares como deliciosos. Cuadraditos decorados de chocolate. Fundimos chocolate blanco y le añadimos colorante (mejor que no tenga agua el colorante porque puede cortar el …
Tarta de Zanahoria y chocolate -Reto “Alfabeto Dulce”
Con esta #Tarta de Zanahoria y chocolate nos sumamos al Reto “Alfabeto Dulce” del mes de Diciembre.
Tarta Guinness
La receta original de esta Tarta Guinness es de Nigella Lawson, que la incluye en su libro “Feast”. Yo la vi en un blog de repostería que me gusta mucho, Dulcinenca. La hicimos por primera vez el año pasado por mi cumple y la hemos repetido en varias ocasiones porque esta buenísima y les gustó …
Galletas de Manzana y Pepitas de Chocolate
Hola de nuevo, vuelvo después de unos días de parón, vuelvo con unas estupendas Galletas de Manzana y Pepitas de Chocolate. Para esta receta hemos utilizado la receta que ya habíamos hecho en otra ocasión, Las Galletas Sable Bretón, pero las hemos añadido alguna cosilla más. Puedes ver la receta base en este enlace Galletas …
Tarta Camisa de Fondant sobre Tarta Opera
#tartafondant #diadelpadre, Sobre una base de tarta opera elaboramos una tarta para el dia del padre, la cobertura de fondant nos permite darle esta especial forma de camisa con corbata.
Tarta Ópera, receta de Paco Torreblanca
Hoy vamos a preparar una Tarta opera con la receta de Paco Torreblanca. Una tarta de la gastronomía francesa creada por Gastón Lenotrê en los años 50 y que en su receta original utilizaba 10 capas finas de bizcocho gioconda bañadas en almíbar y rellenas de ganache de chocolate y crema de mantequilla al café. Es una …
Glaseado de Chocolate Negro
#lasrecetasdecarol , para una cobertura de tartas o pasteles el glaseado de chocolate es una elaboración estupenda.
Mousse de Chocolate
Hoy vamos a preparar una mousse de chocolate, receta de Paco Torreblanca. Es una elaboración que podemos degustar tanto como relleno de tartas, como un ingrediente mas de la elaboración final. Yo la he utilizado para hacer la tarta Opera y fondant … o como postre decorándolo con rejilla de chocolate Receta de Mousse de Chocolate …
Bizcocho enrollado de Chocolate
El bizcocho enrollado de chocolate lo podemos utilizar para diferentes pasteles, tartas, brazo de gitano… Receta de Paco Torreblanca para Bizcocho enrollado de Chocolate. Ingredientes: Para 2 planchas de 300 g. 4 huevos (265 g) 5 yemas (100 g) 275 g de azúcar 4 claras (165 g) 60 g de harina 60 g de cacao …
Como decorar con laminas de chocolate
Vamos a ver como decorar con laminas de chocolate y utilizarlo en nuestros postres y tartas para darle ese toque final especial. Como decorar con laminas de chocolate Ingredientes: 100 g de chocolate atemperado Preparacion: Vertemos el chocolate atemperado sobre una hoja de plástico y lo estiramos en una lámina muy fina con la ayuda …
Decoracion con rejillas de chocolate
Hoy os voy a comentar como se puede hacer una Decoracion con rejillas de chocolate en nuestros postres y tartas de una forma sencilla y con un resultado espectacular. Como hacer decoracion con rejillas de chocolate para postres Ingredientes: 150 g de chocolate atemperado Preparación: Preparamos una manga pastelera Cortar con unas tijeras la punta …
Como preparar chocolate atemperado
El chocolate atemperado consiste en controlar la recristalización de la manteca de cacao, para lo cual hay que derretir el chocolate hasta una temperatura concreta, luego procedemos a enfriarlo ligeramente. De esta forma la manteca de cacao produce cristales parejos y un chocolate con un gran brillo superficial y con esa consistencia al partirlo que …
Castañas al Chocolate – Reto Tia Alia –
Reto Tia Alia, Castañas al chocolate. Preparamos Castañas al chocolate para el nuevo reto de noviembre que llega desde el blog de las Recetas de Tia Alia Pincha para más información sobre el reto de Tia Alia. Ingredientes:. 1kg de castañas ½ L de leche 4 onzas de chocolate 1 copita de ron 4 cucharadas …