Recetas con cordero

El cordero es un plato estrella de nuestra gastronomía. Suele estar presente en multitud de eventos y celebraciones. Cocinarlo tiene sus secretos para que quede tierno y jugoso

Lechazo o cordero asado

Lechazo o cordero asado de Burgos

El lechazo asado es uno de los platos  típicos de la gastronomía burgalesa, y si puede ser en horno de leña, pues mucho mejor. Yo hoy os voy a dejar la receta tal y como lo prepara mi madre en casa y os tengo que decir que le queda de maravilla.

Cómo hacer cordero

Cómo hacer cordero al horno de leña

En este artículo, vamos a contaros cómo hacer cordero al horno de leña ¿Por qué al horno de leña? porque, quien tenga la suerte de tener uno, es más recomendable hacerlo aquí, ya que el sabor, las texturas y el aroma es muy diferente.

Salsa de cordero lechal asado

Salsa de cordero lechal asado

Hoy vamos a preparar una delicia de salsa de cordero lechal asado, aprovechando que nos sobró un poco de cordero, preparamos unas croquetas y una salsa para acompañarlas.

recetas con ternasco de Aragón

Recetas con Ternasco de Aragón

Showcooking de Carnes con estilo celebrado en la librería gastronómica y escuela A’Punto en el que pudimos conocer y probar diferentes cortes de Carne de Ternasco de Aragón y Ternera Gallega. Hoy vamos a ver todas las recetas que elaboró el chef y maestro del cordero Javier Robles.

Carne guisada

Carne guisada

Hoy vamos a cocinar una receta de carne guisada en la Olla rápida. Es una receta bastante sencilla y que a mi me gusta porque si la tienes que preparar el día anterior, la verdad es que es un guiso que queda genial.