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Receta gourmet de Pani Puri de Lentejas Tierra de Campos y Codorniz con espuma de lenteja y especias indias, elaborada para el reto “La Lenteja Bloquera”. Una fusión creativa que pone en valor la versatilidad de esta legumbre con sello de calidad IGP.
Hoy vamos a preparar una Ensalada de lentejas de la Armuña, con cogollos y espuma de coco. Una receta del chef Mario Gómez, de el restaurante Kamín de León. Esta es la primera receta de la segunda edición Libre de alérgenos por Castilla y León. Un recorrido audiovisual por 9 restaurantes de cada una de las
Ensalada de Lentejas de la Armuña, cogollo y espuma de coco Leer más »
Porque las legumbres también son para el verano, hoy vamos a preparar una Sopa India de lentejas. Una deliciosa receta con legumbres para servir fría o caliente.
Nuestra propuesta de receta con Lenteja de Tierra de Campos con Codillo asado en su propio jugo, participando en la iniciativa que lleva a cabo el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Lenteja de Tierra de Campos.
Hoy vamos a ver como hacer lentejas con curry, una receta preparada con producto de Madrid. Productos que encontramos en los mercados de cercanía y directamente de los productores.